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• 【速讀】國際紅蝦評鑑一叉肯定　曼谷君悅酒店Salvia餐廳主廚限時客座ZIGA ZAGA

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帶您快速了解新聞核心內容：Gabriele Olivieri，擁有豐富國際經歷的義大利主廚，在曼谷的活動中以台灣食材重新詮釋南北義大利料理，用一道道美味佳餚如分子料理的手法，展現傳統與創新的完美融合。

重點整理如下：

• 主廚Gabriele Olivieri擁有20年國際料理經歷，曾獲「澳洲最佳義大利麵」殊榮，現於曼谷君悅酒店Salvia餐廳任職。
• 在ZIGA ZAGA客座活動中，他與洪飛立合作，以台灣食材呈現南北義料理。
• 菜單中包括Vitello tonnato冷前菜、米蘭式煎豬排、海鮮扭紋麵等，將傳統義式菜餚融入台灣元素。
• 甜點為檸檬酒半凍霜糕，其口感與創新搭配吸引人。