身為台灣第一間榮獲性別友善企業指標認證的台北國泰萬怡酒店，除了時常開設性別友善相關課程，鼓勵員工參與性別平等相關活動外，飯店住宿體驗部分也以避免性別偏見和歧視為目標，打造讓旅人安心的住宿空間。此次首度嘗試於宴會廳內舉辦「辦大秀」皇后桌菜饗宴，更邀請《灣島娛樂》皇后們一同來參與演出。
《灣島娛樂》成立於 2024 年 5 月，為全台首家以變裝文化為主的娛樂公司，致力於推廣台灣變裝文化，促進變裝經濟。宴會廳採用新穎舒適的現代風格設計，並擁有310吋最高階P2.5高畫質解析度LED電影牆，《灣島娛樂》也將帶來絕無冷場的70分鐘完整演出，表演主題以「臺灣感性」為經典元素，結合那卡西曲風，六位皇后輪番登場，以歌舞與笑聲點燃現場氛圍。演出特別加入多項與賓客互動的環節，重現八○年代台灣秀場風情，拉近表演者與觀眾距離。
主廚為呼應「復古懷舊」及「摩登共融」的主題，精心客製了一場台味十足的澎派流水席桌宴。以象徵好運開場的「龍鳳報喜五福拚」揭幕，賓客可大啖烏魚子、沙拉鮑片、涼拌海蜇、粉炸銀魚等經典冷盤，再到熱氣氤氳的「錦繡台式海鮮羹」與「長壽封肉傳家香」鮮香撲鼻登場，每一道都是記憶中辦桌的不敗美味。另外，更有「手工炸路雙味拼」、「海篸生炒三味鮮」、「清蒸鮮活水上鮮」等海陸大菜層層迭出，壓軸上桌的「芋香土魠魚米粉」與「南部手工炸雞腿」則讓人一秒重回巷口紅布棚下的童年場景。甜點部分也不馬虎，「情人果冰盤」與「雞蛋布丁水果拼盤」清爽收尾，完美呼應活動的懷舊氛圍。
表演的過程同時也會穿插各種互動小遊戲，由皇后們引導現場賓客，串起賓客間的交流火花，相互認識彼此，讓每位來賓都成為舞台的一部分。當晚賓客可享同日入住專屬住房優惠，每房4888元起+15.5%，並含隔日延遲退房至下午4點，觀賞完「辦大秀」後，將在舒適客房中續寫夜的美好，讓熱烈回憶在延遲退房的午後依舊餘韻繚繞。
