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網友在《台大批踢踢》實業坊WomenTalk版問大家,心目中必吃的夜市美食是什麼,網友寫道:「我自己逛夜市很愛買馬鈴薯起司、地瓜球、排骨酥,當然不能少了雞排和珍奶,有帶小朋友一起去的話,就會買一下糖葫蘆。」
近日天氣比較冷,原PO就會想要吃個藥燉排骨或麻辣鴨血,要是這些吃完之後,還是覺得可以再吃一些,就會買一些加熱滷味回家,可以配電視或電影繼續吃。她好奇問大家:「自己打完都覺得這食量好可怕,但周末就是要開心吃嘛,大家去逛夜市有哪些必吃的美食?」
其他網友看了以後也紛紛說「QQ蛋」、「臭豆腐」、「豬血糕」、「大腸包小腸」、「麻辣魚蛋」、「烤玉米」、「滷味、大腸包小腸、芭樂、糖葫蘆」、「我一定要吃香腸」、「麻辣魚蛋」、「甘梅薯條」、「沙威瑪」、「必吃的熱狗、章魚燒、夜市牛排」。
其中最多網友點名的就是台灣傳統小吃「地瓜球」。網友寫道:「地瓜球」、「地瓜球肯定的」、「地瓜球、熱狗、一口煎餃、潤餅」、「地瓜球、烤香腸、蚵仔煎、臭豆腐」、「滷味、地瓜球、東山鴨頭或是會嘗試」、「炸鮮奶、地瓜球」。
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據悉,地瓜球是廣受台灣人喜愛、在各地都非常普及的庶民點心,主要由地瓜、太白粉(或地瓜粉)、和糖製成,經油炸和不斷擠壓讓地瓜球內膨脹,造就外酥內中空的特殊口感!
傳聞地瓜球起源自唐朝宮廷的油炸碌堆,碌堆是用糯米糰表面沾上芝麻,油炸後中空的點心,後來傳到各地材料有所更換,台灣盛產地瓜,因此糯米被替換成地瓜,成了今日內裡中空的地瓜球。
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