「超級蔬菜」真的很神？ 營養師揭「6大好處」與「3大風險」
【記者黃泓哲／台北報導】羽衣甘藍（Kale）因營養價值高，被稱為「超級綠葉蔬菜」。營養師指出，每100公克羽衣甘藍就含有超過700微克的維生素K，還富含維生素C、鈣、鎂、膳食纖維等，有助於降低壞膽固醇、提升好膽固醇與改善心血管健康。多項研究顯示，每天飲用羽衣甘藍汁，能降低血壓、穩定血糖，甚至改善糖尿病患者的胰島素敏感性與體重。
【記者黃泓哲／台北報導】羽衣甘藍（Kale）因營養價值高，被稱為「超級綠葉蔬菜」。營養師指出，每100公克羽衣甘藍就含有超過700微克的維生素K，還富含維生素C、鈣、鎂、膳食纖維等，有助於降低壞膽固醇、提升好膽固醇與改善心血管健康。多項研究顯示，每天飲用羽衣甘藍汁，能降低血壓、穩定血糖，甚至改善糖尿病患者的胰島素敏感性與體重。
...能醫學專家劉博仁指出，花椰菜是具備多種健康益處的「超級蔬菜」，建議民眾在日常飲食中加入這款食材，同時...
