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消失的美味 蝸牛殼揭露7700年突尼西亞飲食傳統

消失的美味 蝸牛殼揭露7700年突尼西亞飲食傳統

【黃博勝/綜合外電】艾克斯-馬賽大學的薩菲博士(Dr. Ismail Saafi)近日發表了一項重大的考古研究,研究展示突尼西亞(Tunisia)北部的凱夫·艾扎希(Kef Ezzahi)地點發現的約7700年前的蝸牛殘骸,這些蝸牛殘骸是目前已知北非地區唯一的完整蝸牛殼及其冬蓋(封閉膜,epiphragm)遺骸,並為突尼西亞飲食傳統提供了新見解。

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