要美食也要永續！漢來美食推「美國嘉年華」　引領永續海鮮新浪潮

【記者凃建豐／高雄報導】全球的海鮮捕撈在2020年突破歷史紀錄，達到四千億美元，為了保護海洋生態系統，確保漁業的長期持續運營，以及遵循維護海洋資源的原則，漢來美食將推出「美國永續海鮮嘉年華」活動，於10月25日至11月15日於漢來海港全品牌分店和漢來大飯店的三家餐廳中，選用來自美國緬因州的龍蝦、阿拉斯加的野生赤魚，以及華盛頓州的野生象拔蚌和生蠔等新鮮食材，支持永續海鮮的理念，不僅將永續海鮮和美味的料理完美結合，還特別搭配了精選的加州葡萄酒，鼓勵消費者透過永續的飲食選擇，實踐滿足口腹與友善環境的平衡。