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夏日綠寶石!綠竹筍季節來了 快記住「4字口訣」保證甜又嫩

夏日綠寶石!綠竹筍季節來了 快記住「4字口訣」保證甜又嫩

【記者黃泓哲/台北報導】夏天正是吃綠竹筍的好時機!端午節過後,綠竹筍進入盛產期,這種被稱為「綠寶石」的蔬菜,外型像牛角、質地細緻、香甜多汁,吃起來就像甜梨一樣爽口,最適合用來做涼筍料理。高纖、低熱量的特性也很符合現代人講究養生的飲食需求。農糧署提醒,現在正值當季,要嚐鮮就趁現在。

JR東日本大飯店台北「凱華樓」綠竹筍盛宴 即日起至8/31限時登場

JR東日本大飯店台北「凱華樓」綠竹筍盛宴 即日起至8/31限時登場

【陳揚盛/綜合報導】正值夏日新北市綠竹筍盛產期,筍肉細緻無渣,含水量高,吃起來清脆爽口、帶有自然甘甜,為推廣台灣在地旬味,JR東日本大飯店台北B1「凱華樓中華料理」即日起至8/31期間,特以「綠竹筍」為主題,匠心設計多道期間限定料理,結合綠竹筍的鮮甜清脆與山海珍饈,呈現層次豐富、味型講究的夏日盛宴。

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