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生食、熟食砧板要分開?醫揭秘何謂「生熟食混用」:餐飲大忌!

生食、熟食砧板要分開?醫揭秘何謂「生熟食混用」:餐飲大忌!

【記者黃泓哲/綜合報導】昨天高雄市衛生局指稱,有3位民眾在26日前往漢來海港巨蛋店用餐後出現腹瀉狀況,隨後派員稽查發現疑似有「生熟食混用」污染之虞。什麼是「生熟食混用」?林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈就曾指出,砧板切生熟食分開才衛生。

疑生熟食混用!漢來海港36人「吃完拉進醫院」 巨蛋店停業2天

疑生熟食混用!漢來海港36人「吃完拉進醫院」 巨蛋店停業2天

【江宜潔/綜合報導】高雄市衛生局昨(27)日接獲醫院通報,指稱有3位民眾前(26)日於漢來海港巨蛋店用餐後出現腹瀉狀況,隨後派員稽查發現疑似有「生熟食混用」污染之虞,後續已採檢可疑食材及廚工檢體,而目前截至今(28)日上午9時已累計36人因腹痛/腹瀉而就醫,全案尚待釐清。

驚!11人用餐後腹瀉就醫 漢來海港巨蛋店停業2天清消

驚!11人用餐後腹瀉就醫 漢來海港巨蛋店停業2天清消

【記者王志弘/高雄報導】位於高雄左營的漢來海港巨蛋店,傳出昨天(26日)有民眾吃完以後腹瀉就醫,高市衛生局統計現已有11人出現症狀,就醫後均已出院。衛生局派員現場稽查,疑有生熟食混用污染之虞,而漢來海港巨蛋店今天(27日)、明天(28日)將停業2日進行清消改善。

又多10人!漢來海港巨蛋店46人「吃完拉進醫院」 皆這2時段用餐者

又多10人!漢來海港巨蛋店46人「吃完拉進醫院」 皆這2時段用餐者

【記者凃建豐/高雄報導】 高雄市衛生局27日接獲醫院通報3人於4/26左營漢來海港巨蛋店進食後發生腹瀉等腸胃道症狀,經衛生局調查,截至今(28)日下午用餐後出現不適症狀就醫累計46人,都是4/26下午茶與晚餐時段用餐者,經臨床診斷處置後均已緩解返家休養,無住院或重症個案。

吃完拉進醫院!漢來海港巨蛋店「就醫增至50人」 風險時段多了4/27

吃完拉進醫院!漢來海港巨蛋店「就醫增至50人」 風險時段多了4/27

【江宜潔/綜合報導】高雄市衛生局本月27日接獲醫院通報,指稱有3位民眾26日於漢來海港巨蛋店用餐後出現腹瀉狀況,隨後派員稽查發現疑似有「生熟食混用」污染之虞,後續已採檢可疑食材及廚工檢體,而目前截至28日晚間20時已累計50人因腹痛/腹瀉就醫,相關疫調及檢體樣本正進行微生物培養檢驗中、待釐清。

漢來海港爆多人腹瀉!拉肚子、水便勿慌 醫提醒關鍵7點

漢來海港爆多人腹瀉!拉肚子、水便勿慌 醫提醒關鍵7點

【記者黃泓哲/綜合報導】高雄漢來海港餐廳有36位民眾在用完餐後不適就醫,台北市立關渡醫院衛教網頁指出,只要排便頻率比平時增加、排出鬆軟水樣的糞便就稱為腹瀉,提醒民眾若遇上腹瀉需注意7點,並應儘速就醫。

花蓮衛生局稽查湯圓、火鍋料 64款食材檢驗都過關

花蓮衛生局稽查湯圓、火鍋料 64款食材檢驗都過關

【記者王文傑/花蓮報導】入冬吃火鍋、湯圓正應景,花蓮縣衛生局11月起連續稽查市售火鍋料、湯圓及製造、販售業者,針對64款進補食材是否含有防腐劑、順丁烯二酸、硼砂、過氧化氫及著色劑(玫瑰紅B)等169項次,還好檢驗結果均符合規定。衛生局長朱家祥表示,民眾享用火鍋及湯圓時,應注意食材務必煮熟,夾取食材的餐具不可生熟食混用,以免交叉污染而發生食品中毒。

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