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寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝:事件就在「這處」發生

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝:事件就在「這處」發生

【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店食物中毒2死慘劇有重大突破,今天(4/2)台北市政府宣布,在A13店的環境及生物跡證,都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)。而衛福部次長王必勝則指出,環境採檢結果意味事件就在信義店的廚房發生。

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 醫指:廚師有問題

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 醫指:廚師有問題

【施養正/綜合報導】信義區寶林茶室中毒案出現新進度,台北市長蔣萬安2日表示,上月底委託台大法醫所檢驗餐廳環境檢體,1日晚間確認驗出米酵菌酸。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰認為,環境中有米酵菌酸,其實就是食材沒有好好保存,看來是請假的資深廚師沒有好好交接,然後代班廚師把沒保存好的食材拿來煮。

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