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「米酵菌酸」曾在印尼毒死近萬人 致命發酵餅遭禁產製

「米酵菌酸」曾在印尼毒死近萬人 致命發酵餅遭禁產製

【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒事件,至今已造成2人死亡,詳細事發原因仍待調查,但目前2名死者的體內都驗出致命毒素「米酵菌酸」,為台灣首見。不過其實印尼早在1895年就有人食用傳統椰子發酵餅後,因米酵菌酸中毒死亡案例,直至1977年因而中毒死亡人數高達近1萬人,印尼當局已禁止生產這項食品。

米酵菌酸超毒「惡貫滿盈?」 中研院士:本來是好菌好幫手!

米酵菌酸超毒「惡貫滿盈?」 中研院士:本來是好菌好幫手!

【陳奕棋/綜合報導】遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死慘劇,在2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,罕見而陌生的名詞「米酵菌酸」讓全體國人聞之色變。但米酵菌酸真的「惡貫滿盈?」中研院士牟中原卻指出,米酵菌酸本來是好菌(米酵菌)的好幫手,是保護椰子的神將!

寶林茶室案|米酵菌酸「無解毒劑」死亡率4成 1天內器官衰竭

寶林茶室案|米酵菌酸「無解毒劑」死亡率4成 1天內器官衰竭

【即時中心/綜合報導】台北市寶林茶室疑似食物中毒事件,已經造成2人死亡,還有3人仍在加護病房,衛福部召集毒物學專家、醫師等討論,認為問題最可能來自食物,專家認為毒素「米酵菌酸」可能性很大。與會醫師顏宗海指出,米酵菌酸無解毒劑,罕見卻致命,僅服用1毫克,1天內就會器官衰竭。

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