視覺饗宴！超美單翅天鵝拉花這樣做
【影音中心】首先，拉花杯嘴從液面中心點開始均勻擺動；其次，左手緩慢扶正，待底圖成型後均勻擺動拉出線條細緻的天鵝身體和翅膀；接著，將拉花杯逐漸移往後，留給天鵝頭部空間，在天鵝翅膀的最尖端拉高杯嘴；最後，拉花杯移動至天鵝頸的起始點，一筆畫出優雅的鵝頸，在頸部的末端壓低杯嘴釋放出奶泡，形成一個稍大一點的白色奶泡點，拉高收尾，美麗的天鵝出現啦！。精彩內容請看影片。
翻糖蛋糕、咖啡拉花高手齊聚過招 新北技能競賽火熱登場
【記者曾佳俊／新北報導】新北市技能競賽今天（15日）在三重綜合體育館盛大登場，共有268位來自全國各地烘焙及咖啡高手，拿出技藝與實力爭奪超過65萬元獎金，WCE世界拉花大賽台灣選拔冠軍邱祥安受邀出席，面對面進行咖啡拉花教學，現場也結合餐飲業現場徵才活動，釋出超過1100個工作機會，副市長謝政達也到場為選手們加油打氣，並與小朋友們一起體驗精緻細膩的手工技術，製作出極美和菓子。
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