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「半煎炸」健康方便又省錢? 小心更容易引發火災

「半煎炸」健康方便又省錢? 小心更容易引發火災

【施養正/綜合報導】「半煎炸」的烹調方式,使用的油量較平常的油炸少了許多,被認為相對健康、方便,也相對省錢。但日本消防廳經過實驗後示警,當少量的油經過加熱並靜置時,冒煙之後的8分鐘就會起火。相關單位也提醒民眾,雖然「半煎炸」可以減少用油,卻也提升油吸收熱量的速度。

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