回到土地原點 讓農業成為文化與工藝的實踐
茶籽堂執行長趙文豪表示：「農業的英文是 agriculture，其中包含代表土地的 agri 與代表文化的 culture。這提醒我們，農業從來不只是生產，而是與土地、文化與生活緊密相連的工藝。」
他指出，茶籽堂十年來推動苦茶油復興的過程中，始終希望讓農業回歸其文化本質。從苦茶樹復耕、製油技術到地方產業鏈的建立，都是讓「一顆籽」長出更多價值的實踐。「我們選擇在宜蘭大南澳落腳，是因為這裡的氣候與土壤最適合苦茶樹生長，也希望生產、製油、銷售都能在同一片土地上完成。」趙文豪說，「在這裡，我們不只是壓一瓶油，而是在復興一個產業。」
製油結合策展 五大展區完整呈現苦茶油旅程
茶籽堂製油所空間約80坪，其中30坪為專業製油區，50坪為文化展示區。現場規劃五大主題展區，帶領參觀者從苦茶樹的栽植、果實採收、壓榨製油，到副產品再生應用，完整看見一瓶苦茶油從土地到餐桌的旅程。
展區以「土地、工藝、文化、永續、生活」為核心主軸，透過影像、實物與導覽，呈現苦茶樹生態與製油工序。現場也能聞到新鮮壓榨出的油香，體驗農業與生活融合的氣息。茶籽堂強調，製油所不只是生產基地，更是一個「讓土地說話」的文化場域。
結合永續與地方創生 重新定義「苦茶油產地」
茶籽堂從2013年成立至今，持續以「人與土地共好」為核心理念，推動台灣苦茶油的永續價值。製油所落成後，不僅提升產能與品質，更讓苦茶油生產鏈更透明、可追溯。
品牌團隊表示，未來將以大南澳製油所為基地，串聯當地農民、職人與旅遊業者，共同打造「永續山海線」的文化旅程。
三大遊程啟動 帶領旅人走進山海間的苦茶油之路
隨著製油所啟用，茶籽堂同步推出三大主題遊程，結合生態、工藝與生活體驗。遊程內容包含採茶籽體驗、製油導覽、在地料理課與永續講座，讓參與者能從感官出發，理解苦茶油如何從山林走進生活。不論是看見地方共好的小旅行、永續實踐的志工假期，還是想要深度考察循環見學的專業參訪，都有適合的旅程邀請各界團體前來體驗。
這座新空間不只是品牌據點，也將成為旅人深入理解台灣土地與工藝的重要據點。茶籽堂期待透過這座製油所，讓更多人重新看見「苦茶油不只是調味品」，而是一段關於土地、文化與永續的故事。
