1988年520農民運動，七大訴求之一就是將農委會升格為農業部，賴清德致詞時表示，農委會1984年成立，「30多年來今天終於可以實現夢想」，他非常榮幸跟大家見證這歷史性時刻，今天他也代表總統蔡英文恭賀農業部誕生，感謝35年來幫助農委會升格為農業部的每一個人，也勤勉農業部長陳吉仲與全體團隊任重道遠，未來率領農業部同仁跟各農業團體合作，對農民、國家做出更進一步貢獻。
賴清德笑說，今天是難得的盛會，蔡英文任內所有行政院長都到齊，第1任的林全、第2任的賴清德、第3任的蘇貞昌，還有現任院長陳建仁，立法院長游錫堃也率領跨黨派委員到場恭賀，非常難得的，跨黨派歷任的農委會主委也到場慶祝這歷史性時刻，「我覺得這是非常難得，連老天爺都送來雨水祝賀」。
賴清德表示，在這裡他特別代表蔡總統帶來3句話，希望陳吉仲與農業部同仁放心裡當座右銘。第一句話是「農業部要永遠做農漁民靠山」，持續不斷解決農民的問題、積極提升農民收入，讓他們的生活更好，也能以身為農民，感到為榮。
第二句話是「農為國本」，農業部要積極讓台灣農業能永續發展，持續運用包括科技、新創等手段，來提升農業競爭力，台灣的農業好、農產品好，生產規模逐年增加，2012年農業產值5632億，2021年已經達到6287億，逐年在成長。
面臨其他國家競爭，尤其要外銷，勢必要提升競爭力，另外，面對氣後變遷、數位轉型，農民無法獨力面對，必須要農業部跟農民站在一起，才能面臨挑戰，利用這個機會讓農業競爭力進一步升級。
賴清德續指，第三句話是「立部為生」，農業部存在目的是要幫助農民、幫助農業，有農民才有農業，有農業才有農產品，有農產品國人才能賴以維生，農業部存在目的是為了滿足2350萬國人生活糧食之所需，特別是面對氣候變遷，農產品在世界幾大糧倉生產力都受到大大影響。
賴清德表示，台灣目前農產自給率30％，如果未來氣候變遷挑戰持續加大，沒辦法順利從世界各地買到必須的農產品時，對台灣是個挑戰，「所以我們必須要未雨綢繆，因應未來糧食危機，及早準備，這是農業部不可迴避的責任」，他希望陳吉仲跟全體同仁一起努力打拼，讓農民生活更好，農業永續發展，未來糧食不至於出現危機。
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