中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，雞蛋批發價、產地價皆調漲3元，批發價今天起從每台斤52元漲到55元，星期四產地價從每台斤42.5元漲到45.5元。
不過行政院長陳建仁日前曾說，3月初蛋荒就會有所緩解，不過現在不僅雞蛋供應仍有缺口，蛋價還飆到歷史新高。對此，陳建仁今天再次回應，指出由於禽流感和溫度的急遽變化，使得全球雞蛋的供應都受到了考驗，台灣也不例外，在農委會主委陳吉仲的努力調配下，除擴大從國外專案進口以外，也積極地調配台灣的雞蛋。
陳建仁說，現在供應的狀況，由於氣溫逐漸地回暖，再加上禽流感的疫情也有逐漸緩解的現象，所以雞蛋的供應應該會在3月底的時候慢慢地緩和，農委會也積極擴大從其他國家進行雞蛋的專案進口。
陳建仁強調，這一次蛋價的調整是為了顧及農民的權益，還有顧及消費者的利益，所以這是一個市場機制的調整，我也特別請鄭文燦副院長對於物價做最好的監控，也請農委會提供相關的資料，我們希望在農民的收入權益上，以及消費者的民生需求上，都能夠得到很好的平衡，也希望因為溫度的回暖，禽流感疫情的控制，能夠使雞蛋的供應逐漸恢復正常。
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史上最嚴重禽流感導致蛋荒 日本知名餐廳3成停賣雞蛋料理
