章新（藝名）是桃園中壢龍岡的眷村子弟，曾經管理過食品工廠，當過業務主管，因為喜歡做菜與聊天，跟妻子在YouTube開設《章新漫談》頻道，邊做菜邊聊天的風格，吸引13.8萬用戶訂閱。
張善政當天在節目上，選擇製作家常菜「青椒炒牛肉」，他一邊切青椒，一邊回想起留學時的過往。張善政說，在美國留學的時候，因為是窮留學生，出去吃西餐太貴，所以和其他朋友組了一個「美食團」，五個人從週一到週五輪流做菜，週末則自己到外面去吃。
至於廚藝如何？張善政表示，在美國待了五年，第一年做的時候，有人說，「打死賣鹽的」（意指做的太鹹），「後面幾年燒出來，同學都說滿好吃的。」
為了證明自己真的廚藝不錯，張善政決定現場製作「青椒炒牛肉」，除了切絲的牛肉是備料時已經準備好，從切青椒、製作勾芡醬汁、炒青椒、爆牛肉等步驟，張善政做起來都相當熟練。
「青椒炒牛肉」端上桌後，YouTuber章新立刻品嚐，並給予極高的評價，「青椒脆 ，牛肉香，分開吃的時候各擅勝場；合在一起吃，就像族群融合一樣，爆發出不一樣的火花。」
節目影片在昨晚上線，立即吸引破萬人次觀看，網友也都給予正面肯定，「會做菜的男人最棒！」「從做菜過程看得出來是有所堅持擇善固執的人。希望他的願景可以在桃園實踐」、「難得看到這麼優雅的善哥還會做菜，真是欽佩。」、「院長的手藝不錯，從炒菜的過程看得出院長很會當家的人。」讓外界看到張善政生活化的另一面。
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