根據內門區公所的統計，目前整個內門區大約還有150組的總舖師，幾乎每5戶便有1戶靠辦桌行業為生，若同時辦起桌來，一次可料理2萬桌以上。王南琦說，近年因台灣少子化，再加上少數年輕人像新聞主角a對辦桌文化的鄙夷，辦桌產業越來越式微，這三年的疫情更是壓垮駱駝的最後一根稻草，很多內門總舖師只好做起辦桌菜外賣宅配的新事業！
王南琦說，好友李芝瑜是內門總舖師老字號「翔龍筵席」第三代，是「辦桌養大的小孩」，從小跟著父親到處辦桌，喜歡傳統辦桌鄰里相互幫忙的溫暖氛圍，長大後眼見辦桌文化逐漸式微，甚至目睹一對新人威脅長輩「若要辦桌宴客就不結婚」的窘境（是不是很有即視感），毅然辭掉台北101精品店的工作，返鄉接手父親的辦桌事業。
愛妻心切的呂昭輝心疼纖細的太太拿總舖師的「千斤重」大鍋鏟太辛苦，也辭掉台北外商公司工作，與太太一起返鄉開始跟著岳父學辦桌。
夫妻倆以芝瑜阿嬤的名字成立「金葉摸油湯 辦桌文化工作室/客製化宴席/外燴規劃/戶外婚禮/高雄內門辦桌」，堅持不用免洗餐具，不用中央工廠的半成品，昭輝負責辦桌料理、芝瑜負責擺盤美感，夫妻倆同心協力，從試菜溝通一路到場勘與餐桌布置，親力親為希望讓年輕人不再有「辦桌就是Low」的刻板印象！
王南琦說，為了給孩子更永續的地球，成立「金葉摸油湯 辦桌文化工作室」後，一路堅持無塑的芝瑜與昭輝，除了不提供免洗餐具，改用全套瓷器，更找來Midtown Wedding 中城婚禮計劃協力不使用一次性耗材的減塑場地布置、用綠葉寫菜單、婚禮結束後花卉轉贈長照機構給長輩園藝治療等等。
作家感慨，如果新聞主角a可以早點認識芝瑜跟昭輝，這場婚禮是不是就不用以悲劇收場？千金難買早知道，盼望更多人認識優質辦桌文化，洗脫辦桌在年輕族群眼中的汙名，繼續保存台灣傳統又創新，美好的辦桌文化！
