調酒文化在台灣持續發展，然而相關法規卻常與現場經營狀況有落差，傳統法規不夠明確，讓從業人員易落入模糊地帶。從2018年「Infuse事件」，到2022年疫情期間外帶調酒爭議，直至2024年外籍調酒師客座違法事件，進一步揭露出台灣調酒業在制度上的不足。
會務發展將集中在6大行動目標，包括建立與政府對話橋樑，推動國際接軌與人才交流，調酒職業正名與人才培育，協助新創與小型業者穩健營運， 培養產業自我治理與永續發展能力，以及凝聚會員共識與資源協作等。
短期內，協會將聚焦協助國際調酒師合法來台短期工作與客座交流，建置外籍人才資料庫，提供工作許可諮詢服務，進一步擴展產業的國際視野與競爭力。
同時，協會也將彙整業者與從業人員意見，作為政府政策溝通的重要窗口，針對食品安全、消防、營業登記等相關法規，提出實務建議與修法倡議，促使制度與產業現場需求同步調整。
「臺灣調酒業從業人員發展協會」日前已順利召開第一屆會員大會，任職名單包括：理事長Nick 吳盈憲，常務理事Angus 鄒斯傑、Victor 楊宜賓；理事Kae 尹德凱、William 吳書維、Seven 易柏翔、Pedison 高永霈、Mars 張哲瑋、Grace 蔡佳穎；常務監事Mark 黃俊憲，監事Tom 劉明傑、Allen 鄭亦倫。
目前會員招募已全面啟動，對象涵蓋酒吧、供酒場所、酒商、產業媒體等相關從業人員，開放個人及團體入會申請。協會將每月進行入會審查，並公布最新會員名單。預計自7月中下旬起，將同步開放國際客座調酒師申請。
