大武山威士忌背後釀酒哲學承襲萬家香八十年釀造精神、導入科學製酒技術、更遠赴威士忌發源地愛爾蘭深造,成功孕育出圓潤飽滿的佳釀;而在原物料與製程上,風土靈感來自屏東大武山的甘美好水,並將優質原物料以古老工藝「三次蒸餾」濃縮出層次細膩的香韻,再熬過熱帶地區天使分享(Angel’s Share)的嚴酷考驗,使得出品的每一款威士忌酒體風味醇厚成熟、餘韻悠長平衡。
「大武山燕麥波本雙桶威士忌」榮獲 2024 ISC 國際烈酒競賽金牌、IWSC 國際葡萄酒暨烈酒評鑑銀牌,以高品質燕麥和波本桶陳釀,入口以濃郁、香甜的蜂蜜與麥芽做為主調,豐富的果香和松木味縈繞於唇齒之間、桃子成熟的芬芳若隱若現,尾韻則以波本桶的深邃橡木和暖調燕麥的香氣交織出一種醇厚、細膩的風味。「大武山雪莉干邑雙桶威士忌」拿下今年ISC國際烈酒競賽與 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒評鑑銀牌,融合雪莉桶的果香與干邑桶的優雅,香甜奶油與蜂蜜焦糖交織出濃郁甜美的風味,尾韻中則帶有一絲辛香,足見萬家香蒸餾所精湛的選桶技藝,整體酒體豐滿且平衡、酒色深邃典雅,口感多層次且豐富。萬眾矚目的「大武山泥煤威士忌」則獲得 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒評鑑金牌、ISC國際烈酒競賽銀牌。
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