2024 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於「Don Julio時空旅程」店內競賽,是在「Fewer, Bigger」的概念下,以最少的材料與技術,創作出充滿台灣故事與匠人工藝的調酒。而決賽當天的賽程共分成上午、下午及晚上場次,並進行三項調酒關卡:

1. Make It A Ten迎賓十刻:使用經典琴酒Tanqueray No. TEN為基底,以鮮明的柑橘和隱約的杜松子氣息,創作兩款調酒,其一是令人備感熱情招待的迎賓酒,另一款則以經典調酒為靈感,搭配令人難忘的品飲儀式,以風味娓娓道出調酒背後的故事。

台灣區年度最佳調酒師「無向 Bar Without 高永霈」與帝亞吉歐台灣總經理梁殷禎合影。業者提供
台灣區年度最佳調酒師「無向 Bar Without 高永霈」與帝亞吉歐台灣總經理梁殷禎合影。業者提供

2.蘇格登Disco:說到歡聚派對場合,怎麼能少了蘇格登!此關卡以蘇格登12年為基底,邀請選手在自選的音樂節奏中,調製出一款創新的Singleton Disco調酒,不僅要帶領評審及現場賓客一同進入「Disco-very」感官新境界,更必須兼具蘇格登與生俱來的奢華氛圍。

3. The Mystery Box決戰十刻:從「在地風味食材箱」之中,任意選用至少兩種的神秘食材,搭配現場帝亞吉歐精選品牌基酒 (兩款調酒需使用不同基酒),調配出兩杯調酒,一是選手精心打造心目中的獨家經典Highball,Highball部分基酒指定使用約翰走路黑牌進行調飲,二則是對餐後酒的獨到見解與詮釋。不只上述兩款調酒,為了展現專業調酒師對於經典的掌握,須在五分鐘以內,另外完成五杯經典Margarita調酒,將選手們的實力與創造力推向極限。

台灣區年度最佳調酒師「無向 Bar Without 高永霈」與特別來賓合影。業者提供
台灣區年度最佳調酒師「無向 Bar Without 高永霈」與特別來賓合影。業者提供

今年的特別來賓陣容更是不容小覷,包含2015年World Class日本及世界年度最佳調酒師,同時也是Lamp Bar主理人:Kaneko Michito (金子道人)、2019年World Class新加坡及世界年度最佳調酒師,同時是Side Door的共同主理人:Bannie Kang、2012 World Class台灣年度最佳調酒師的尹德凱 Kae Yin ("無WU"主理人),以及2013 World Class台灣年度最佳調酒師的楊宜賓 Victor Yang ("AHA Saloon"共同創辦人);今年更特別邀請了身兼資深調酒師和Youtube《Stupid Bar》節目的知名KOL─Brandon,為店內競賽「Don Julio時空旅程」主持並帶領消費者進行巡店的環節。

台灣區十強選手與歷屆最佳調酒師及特別來賓合影。業者提供
台灣區十強選手與歷屆最佳調酒師及特別來賓合影。業者提供

此外,今年也首次開放消費者購票入場,購票即可決賽現場兌換Don Julio店內競賽調酒乙杯,現場也備有精彩的美食攤位提供入場消費者選購!將由獲得米其林必比登推薦的「欣葉小聚」,以及主打馬來西亞風味的「PappaRich金爸爸」,為所有參與此次盛會的賓客帶來一場視覺與味覺的多重享受。現場店家更販售限定調酒,包含決賽關卡選手作品及店家隱藏調酒,每杯200元。不僅為專業調酒師帶來角逐榮耀的至高殿堂,更引領大眾一窺調酒的無限可能!

禁止酒駕