弈夢紅樓粵菜餐廳推出「享味龍騰 春節盛宴」，包括經典粵式「罈香極品佛跳牆」最受老饕級客人喜愛，陳啟昌主廚採用頂級食材入罈。先以老母雞、排骨等真材實料吊湯，再將北海道海參、干貝、清湯鮑魚先以上湯煨煮入味後將食材與湯底一起燉煮8小時，至湯頭呈現琥珀色，達到入口滑潤、自然鮮甜回甘，豐富的膠原蛋白更是冬令進補食療良品，是道做工繁複費時功夫大菜，更是圍爐年菜中的重頭戲，回頭客人指名必吃佳餚之一。
弈夢紅樓慶迎金龍年推出「蔥油鮮露龍虎斑」過節應景菜色，陳啟昌主廚選用屏東海水養殖、當天新鮮直送龍虎斑，肉質Q彈肉汁豐富，淋上主廚秘製魚露醬汁，起鍋前再以蔥油爆香，龍虎斑的鮮甜搭配絕佳口感，令人垂涎三尺。「焗烤鮮鮑魚」、「干貝虎蝦球」更是成功演繹粵菜中，擅長利用頂級海鮮食材與主廚密製醬汁完美搭配的美味。在弈夢紅樓餐廳所營造出海派租界裡的摩登復古風格的用餐氛圍中，享受闔家團圓時光是不錯選擇。
瀚寓酒店秉持貼心服務精神，考量部分民眾擔心過年期間酒店一房難求、餐廳客滿，更享受在家品嘗瀚寓酒店經典粵菜的輕鬆自在，弈夢紅樓推出外帶年菜「瀚寓經典年菜 外帶盛宴」七道精選料理，讓饕客們可以自由選搭喜歡的菜色「罈香級品佛跳牆」、「火瞳津白燉土雞」、「開運紅燒金元寶」、「蔗香煙燻古早雞」、「蒜子燒汁龍虎斑」「野放白切古早雞」、「埔里紹興醉鮮蝦」都羅列在內。「罈香極品佛跳牆」每份售價3280元(早鳥優惠價2952元)，就能把頂級食材、主廚精心熬煮湯頭端上桌。
「火瞳津白燉土雞」每份售價2380元(早鳥優惠價2142元)，即可讓家人品嚐使用老母雞、雞腳、金華火腿等精選食材燉煮8小時而成的乳白色濃郁湯汁，營養豐富，搭配主廚堅持採用嚴選的三斤內正土雞，以確保雞肉肉質的鮮嫩。每道年菜菜色份量足，可供6至8人份食用的，讓在家負責掌杓的婆婆、媽媽們輕鬆準備年菜歡喜圍爐過好年。
已經蔚為風尚的「餐廳聚餐結合飯店住宿」一站式圍爐團圓形式，不僅能延長和親友難得的相聚時光、更不受限交通限制，還可以在開懷暢飲後，直接入住酒店獲得充分的休息與舒眠。酒店推出「長住瀚寓Long Stay」住房專案，多種房型擁有10-14坪的寬廣空間，配備基烹調設備，部分房型設置簡易廚房，可以眺望101城市風景的景觀、營造如家般的自在舒適環境與氛圍，並有得天獨厚的交通便利的優勢，非常適合春節期間長假，做為走春、訪友、享受台北都會假期的據點。專案提供連續入住3晚-14晚的優惠，天數越多優惠越多。
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