麥卡倫邀請卓越共生SENS主廚吳定祐、永續實驗調酒Drizzle主理人鄭亦倫Allen，呈現台灣限定的「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會，將新鮮柑橘水果和忍冬香氣，與香草、椰子氣息，經由獨特調酒手法與台灣在地食材完美結合，搭配在地當令食材共譜一段層次豐富的味覺盛宴。
SENS主廚吳定祐擅以當代手法詮釋法菜細緻、優雅、天然、永續的面貌，並特別揉入生活記憶、旅遊體驗等感官延伸，賦予料理嶄新的靈魂，將故事情感與在地文化，由人、文、地、景、產的體驗揉合故鄉記憶來創作，為料理增添深刻印象。主廚吳定祐強調，食材為料理之本，從挑選、運輸、保存，將食材淋漓盡致地發揮。
主廚吳定祐在「黃金麥穗Amber Meadow品酩會」所呈現的餐點設計不僅帶來絕妙的味蕾體驗，整體的料理手法更體現對環保、永續性與文化的尊重，選用台灣有機玉米、注重養殖環境永續性的鮭魚等環境友善食材，回應自然永續的理念，並透過法餐優雅而細膩的烹調手法，創造出層次豐富且淡雅的味蕾饗宴，與麥卡倫「黃金麥穗Amber Meadow」富饒甜美而悠長的餘韻相輔相成。
擁有超過20年的調酒經驗的Allen，不僅多次斬獲世界級調酒大賽冠軍，更以「永續經營」和「與自然共生」為信念，秉持資源循環利用與延長食材生命減少浪費的原則，將永續價值注入每一杯調酒中，Allen分享發酵是延長食材生命的方式之一，透過與酵母菌的作用，賦予食材嶄新的風味曲線，不僅將每個食材的美好發揮到極致，更透過每一杯調酒傳遞對環境與自然的熱愛與珍惜。而本次Allen所創作的「黃金麥穗Amber Meadow」調酒中，特別選用台灣在地芸香和楊桃等食材，呼應麥卡倫Harmony 系列永續精神。
黃金麥穗Amber Meadow明起(11/23)就在麥卡倫全台 50 間精選店家提供品飲服務，享受夏日晚霞般的琥珀酒體，散發出新鮮的柑橘水果和忍冬花香，伴隨著香草、椰子氣息；入喉即是飽滿的橡木、檸檬、哈密瓜與英式司康風味；隨後杏仁與綠茶相伴，呈現和諧、甜美的悠長尾韻。
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