長田本庄軒的招牌餐點 Bokkake經典炒麵獨特美味的秘密，就是特製的Bokkake牛筋雜煮。這道特色料理歷經歲月的沉澱與傳承，背後更隱藏著悠久的歷史與文化。據傳，神戶居民在戰後糧食不足之際，巧妙地利用當時較少被使用的牛筋和增加飽足感的蒟蒻，創造出這道鹹甜入味、令人回味無窮的家庭料理。長田本庄軒將此富有傳統的經典料理加上自製麵條，可完美吸附牛筋雜煮醬汁，加乘出超越雙倍的美味，讓人一試就上癮。
進入長田本庄軒，首先看到的便是令人印象深刻的L型鐵板吧台，顧客可坐在板前欣賞傳承日式炒麵技法的職人，現場製作即端到面前的日式炒麵。會有這樣的創新想法，源自創辦人粟田貴也先生認為食物不僅僅是填飽肚子的工具，更是一種可以帶給人們歡樂、溫暖和幸福感的存在，因此以食演方式，重現記憶中鐵板料理的美好。
創立長田本庄軒與東利多控股有限公司社長粟田貴也自從日本來台，出席長田本庄軒台灣首店開幕活動，開幕期間消費滿額，即贈送刮刮卡，張張有獎，獎項包括免費餐點及飲品；活動最終還將抽出日本大阪免費來回機票，送幸運顧客到長田本庄軒的發源地神戶一遊！活動詳情以長田本庄軒粉絲專頁公告為主。
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