誠品行旅於年終時刻推出「歲末饗龍蝦」限定活動,滿足旅人的口腹、心靈之欲。坐擁人文綠地美景的一樓無國界料理餐廳The Chapter Café,延續無國界料理的DNA,揉以中、西式兩種烹調方式,呈現波士頓活龍蝦的原始鮮甜。首推從冬令進補啟發靈感的「薑香麻油龍蝦煲」,將南投老薑以依循古法製作的彰化傳統黑麻油煸香後,加入龍蝦肉拌炒並注入米酒悶煮,過程中不加一滴水,使龍蝦肉吸附米酒的自然甜味,起鍋前以鹽巴簡單調味,再以黑麻油點綴香氣,以最單純的料理方式,鋪襯出濃郁而溫和的味覺層次。

The Chapter Cafe揉以中、西式兩種烹調方式推出「焗烤鮮龍蝦」與「薑香麻油龍蝦煲」。業者提供
The Chapter Cafe揉以中、西式兩種烹調方式推出「焗烤鮮龍蝦」與「薑香麻油龍蝦煲」。業者提供

另一道老少咸宜的「焗烤鮮龍蝦」,將蝦殼、洋蔥、西芹、黑胡椒及白蘭地煨煮45分鐘,滋味濃郁的蝦湯拌入鮮奶油後以文火收汁熬製為焗烤淋醬,龍蝦肉則以洋蔥、蒜、番茄、蘑菇及四季豆共同拌炒,並淋上白蘭地牽引出淺淺酒香,將完成調味的龍蝦肉鋪上蝦殼,再灑上大量的巧達起司與馬札瑞拉起司,經由焗烤方式提升肉質的香甜,展現龍蝦的飽滿肉汁與彈牙口感。深受饕客推崇的館外中餐廳聚聚樓,亦特別以廣東傳統料理手法推出香氣濃郁的「醬爆龍蝦」,以干貝、金華火腿、澎湖金勾蝦米、雲林蒜頭及紅蔥頭等自製的XO醬加入蠔油及高湯一同拌炒,伴隨爽朗的甜豆與彩椒,堆疊出此道經典美味甜、鮮、辣的鮮活靈魂。

誠品行旅館外中餐廳聚聚樓以「醬爆龍蝦」呈現活龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質。業者提供
誠品行旅館外中餐廳聚聚樓以「醬爆龍蝦」呈現活龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質。業者提供

隨著旅遊界年度最大盛事2023台北國際旅展即將於11/3登場,誠品行旅也提前於誠品線上獨家開放線上旅展,集結旗下三家餐廳與住宿,自即日起至11/12重磅開賣「悠遊旅誠∣饗樂套券」,限時優惠每套10張9900元,憑券可任選館內外餐廳之人氣美味,包括一樓無國界料理餐廳The Chapter Café的「無國界旅人套餐」、二樓歐陸料理餐廳In Between之間的「之間套餐」、館外餐廳聚聚樓的「聚聚雙享餐」、由The Chapter Café與聚聚樓共同推出的「歲末饗龍蝦」年終款待,亦可憑5、7、9張券分別兌換雅緻客房、經典客房與行政套房。

為回饋喜歡海派鮮味的旅人,今年亦首度推出【悠遊旅誠∣饗樂套券】加碼款待,凡購買饗樂套券一套,再以3,960元加購4張波士頓活龍蝦券,活動期間憑單張活龍蝦券即可以每道990元的限定優惠(限時6折款待)輕鬆大啖一整隻龍蝦的極致美味。

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