「50樓Cafe自助餐廳」不僅冰鎮區有多款生猛海鮮可無限享用,蒸籠區更天天推出阿根廷天使紅蝦,個頭碩大,肉質鮮甜,外加秋天必吃的梭子蟹、三點蟹、牛蹄蟹,以及每日從北海岸現撈直送的魚種,如午仔、盤仔、黃雞、竹筴、小白鯧、銅鏡、港瓜、白北等,蒸籠區魚蟹品項將視每天到貨情形各別供應2至3種。各式海鮮以清蒸方式呈現最新鮮的海味。

50樓Cafe開胃料理,自右上順時針方向依序為炸蝦花壽司、和風橙醋海鮮沙拉、龍蝦沙拉手卷、日式南蠻漬雞肉、鮪魚柚子肉佐胡椒油醋。業者提供
50樓Cafe開胃料理,自右上順時針方向依序為炸蝦花壽司、和風橙醋海鮮沙拉、龍蝦沙拉手卷、日式南蠻漬雞肉、鮪魚柚子肉佐胡椒油醋。業者提供

50樓Cafe主廚楊能沛表示,供應生魚片、手捲、壽司的日料區一向是高人氣餐檯,這次每天會有5至6種生魚片、3種握壽司,再加碼「炸蝦花壽司」及「龍蝦沙拉手卷」,其中炸蝦花壽司是將整隻炸蝦包裹在海苔、醋飯中,點綴自製蝦卵美乃滋,香氣四溢、入口層次豐富,很有滿足感。開胃菜的冷盤料理也推陳出新,鮪魚柚子肉佐胡椒油醋、日式南蠻漬雞肉、和風橙醋海鮮沙拉、南洋柚子雞胸沙拉。

50樓Cafe蒸籠區推出各式海鮮,包含天天供應的天使紅蝦,以及視到貨情形輪替供應的清蒸魚蟹,像是(左至右)梭子蟹、盤仔魚、牛蹄蟹和黃雞魚。業者提供
50樓Cafe蒸籠區推出各式海鮮,包含天天供應的天使紅蝦,以及視到貨情形輪替供應的清蒸魚蟹,像是(左至右)梭子蟹、盤仔魚、牛蹄蟹和黃雞魚。業者提供

中西熱食更是海陸齊發,除了每天現製、鮮嫩多汁的「爐烤美國牛肉」和「香料嫩雞佐柳橙莎莎」、「英式炸魚和薯條」,還有新加坡知名料理「辣炒螃蟹配小饅頭」,主廚楊能沛選用泰式辣椒膏,加入番茄醬、三花奶水平衡辣度,並與螃蟹一同燴煮至收汁,蟹肉辣中帶甜,美味醬汁用酥炸的小饅頭沾食,也很涮嘴。源自於英格蘭的「經典牧羊人派」,內餡大多使用牛絞肉添加洋蔥、紅蘿蔔、番茄等蔬菜燉煮,表層再鋪滿洋芋泥烘烤上色,主廚則改用牛肉塊,即使久燉,仍能明顯吃出肉的口感,香味也更濃郁。

50樓Cafe多款甜點全新亮相,從左至右為草莓慕斯彩虹杯、白巧克力檸檬塔、粉紅提拉米蘇和柚香巧克力慕斯。業者提供
50樓Cafe多款甜點全新亮相,從左至右為草莓慕斯彩虹杯、白巧克力檸檬塔、粉紅提拉米蘇和柚香巧克力慕斯。業者提供

甜點區的精緻糕點,也將全新上架的粉紅提拉米蘇、草莓慕斯彩虹杯、白巧克力檸檬塔、柚香巧克力慕斯,外型精巧吸睛、滋味香甜美妙,其他還有琳琅滿目的焦糖泡芙、百香檸檬蛋糕、紅茶凍奶酪、巧克力櫻桃蛋糕,加上液態氮冰淇淋、Eliubis霜淇淋、哈根達斯冰淇淋多種口味選擇。50樓Cafe餐費平日午餐每人899元、晚餐每人999,週末假日午餐999元、晚餐1099元。


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