法籍甜點行政主廚羅倫 時隔9年之後再度回到台北,回歸後第一個美食活動就是打造「Regent x Lexus聯名午茶組」,五甜三鹹的組合中,最吸睛的就是「白味噌焦糖爆米花香緹」,主廚採用Infusion萃取提味的方式,製成滿溢奶油玉米香氣的鮮奶油,內餡的鹹焦糖則將西方的焦糖與日本的特色食材白味噌做融合,最後以金箔點綴,可愛的爆米花造型及多層次的口感風味讓人印象深刻。「柚子榛果可頌」是將法國日常美食-可頌轉化為輕巧的甜點,主廚先揉製出三種顏色的麵糰,層層堆疊後進爐焙烤出可頌獨有的層次感,夾心則搭配清香爽口的日式柚子內餡,酥脆入口後奶香與果香並陳,美味值得悉心品嘗。以上兩者將日常美食翻轉並賦予新生命,也代表著Lexus品牌勇於求新求變的無限創造力。
其他滿滿日法混血風情的特色甜點有「巧克力蛋糕佐山葵」,主廚以經典香濃的巧克力蛋糕,搭配由日本代表性食材山葵製成的香緹,濃郁巧克力與辛香山葵另類結合,於口中散發出驚喜的平衡口感。「櫻花香檳草莓杯」是以奶酪為基底,堆疊上香檳凍及新鮮草莓,最後點綴上鹽漬櫻花,品嘗起來清爽不膩口。
「抹茶百香果夏洛特」嚴選京都抹茶製成的抹茶海綿蛋糕,包裹著符合炎炎夏日清爽的新鮮熱帶水果內餡,淡淡的抹茶清香與夏季的酸甜滋味於味蕾中幸福化開。每道甜點主廚都運用日法精隨及代表性的食材與元素,透過精湛細膩的廚藝與創意詮釋轉譯,將Lexus化平凡為卓越、顛覆傳統的想像力之品牌精神完整體現於午茶組中。
午茶組中經典的法式開胃小點「燻鮭魚鵪鶉蛋」質地絲嫩滑順的半熟蛋黃配上與鹹香的煙燻鮭魚十分順口。「迷你龍蝦布里歐」是由晶華自製的牛奶土司,夾入佐著檸檬美乃滋、香甜Q彈的龍蝦肉。選用日本A5和牛的「和牛沙拉」是將A5和牛精切薄片佐以油醋醬拌入清爽脆綠的小農蔬菜與有機番茄,再加上法國黑松露增添奢華風味。上述「Regent x Lexus聯名午茶組」每套售價1680元,包含兩杯咖啡或茶飲品,每日限量販售(需於3天前預訂)。
期間Lexus同步在一樓中庭限期展出品牌甫上市的層峰座駕大改款LM。首代車型自2020年導入以來,提供旗艦移動新體驗,成為國內豪華MPV市場中首選熱銷車款。全新大改款LM磅礡登場,不僅延續第一代的旗艦移動概念,更透過嶄露自信大器的外觀設計,以及由奢華豪宅發想的寬闊乘坐空間及奢華內裝鋪陳,實現移動座駕的新層峰。
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