KU表示,法國人的速食通常都是像沙拉之類的生冷食物,但台灣人喜歡吃熱熱的東西,而他吃過台灣泡麵之後,再也回不去了,「好想帶回家鄉法國」!尤其是統一麵小時光麵館,KU說,「這碗麵有打動我的心,從泡好的香氣開始就不得了,沖泡式非油炸麵體帶有嚼勁、不軟爛,搭配花椒辣的剛剛好,湯頭辣爽順口,還有豐富的蔬菜及花生角增加口感,一碗麵的整體層次做得讓人驚艷,重點是這碗不須烹煮只要簡單沖泡就可以吃到,真的很不簡單!」雖然一般法國人不太吃辣,但Ku說這碗他可以。

KU說,小時光麵館的的整體層次做得讓人驚艷,重點是這碗不須烹煮只要簡單沖泡就可以吃到,讓他好想引進家鄉。業者提供
KU說,小時光麵館的的整體層次做得讓人驚艷,重點是這碗不須烹煮只要簡單沖泡就可以吃到,讓他好想引進家鄉。業者提供
統一麵小時光麵館,以盲測獲得2023 ITI國外主廚評審一致好評,得到ITI國際風味評鑑2星。業者提供
統一麵小時光麵館,以盲測獲得2023 ITI國外主廚評審一致好評,得到ITI國際風味評鑑2星。業者提供

主打沖泡式非油炸麵的小時光麵館,在製程上比起傳統速食麵,製程更繁複,以統一獨家非油炸技術,模擬九段手工製麵絕活「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈」手法,使麵條如同經過手揉日曬,更接近真實麵條口感,經過沖泡就可擁有現煮Q彈;醞釀成型時間是傳統速食麵的兩倍,可說是打破傳統麵體極限。而ITI是由全球公認深具公信力與影響力的國際食品評鑑機構「國際風味評鑑所」所舉辦,由200多位專業國際廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分,是全球業界公認最具影響力的評鑑之一,這次統一麵小時光麵館以盲測獲得2023 ITI主廚評審一致好評,也讓台灣泡麵站上國際舞台。

小時光麵館簡單沖泡就可享受現煮麵般的口感。業者提供
小時光麵館簡單沖泡就可享受現煮麵般的口感。業者提供
統一沖泡式非油炸麵共有統一麵小時光麵館系列、滿漢大餐Gold系列、大補帖藥燉排骨等多款新品,加上先前推出的巷口乾麵、滿漢御品等。業者提供
統一沖泡式非油炸麵共有統一麵小時光麵館系列、滿漢大餐Gold系列、大補帖藥燉排骨等多款新品,加上先前推出的巷口乾麵、滿漢御品等。業者提供
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