與常見的罐頭鮮紅色糖漬櫻桃不同，新鮮黑櫻桃在糖漬後保有天然酸甜與脆口，杏桃鬆餅屋更將體型較小，能幫助消化、睡眠的酸櫻桃與檸檬熬煮成酸櫻桃果醬，淋在經典薄鬆餅上，搭配酸櫻桃果醬與北海道鮮奶油調製而成的天然粉紫色櫻桃鮮奶油，最後點綴5顆完整的紫紅色糖漬黑櫻桃，酸甜口感甜而不膩。

「櫻桃北海道鮮奶油 薄鬆餅」，售價280元。曾仲葳攝
「櫻桃北海道鮮奶油 薄鬆餅」，售價280元。曾仲葳攝

另一款蛋香濃厚，鬆綿中帶有紮實口感的「櫻桃北海道鮮奶油 厚鬆餅」，在較長時間烤製下，表面略帶薄薄一層酥脆焦糖香，頂部鋪滿粉紫色櫻桃鮮奶油同樣綴以糖漬黑櫻桃，微酸微甜的豐厚口感盡顯多層次風味。

「櫻桃北海道鮮奶油 厚鬆餅」，售價280元。曾仲葳攝
「櫻桃北海道鮮奶油 厚鬆餅」，售價280元。曾仲葳攝

酸櫻桃果醬的運用不止於此，杏桃以無糖調製的伯爵鮮奶茶為基底，並將糖漬黑櫻桃切丁點綴於冰、熱的「櫻桃伯爵鮮奶茶」奶泡上，每杯奶茶皆附上一杯自製的酸櫻桃果醬，藉由酸櫻桃果醬的甜酸取代一般糖漿，在伯爵鮮奶茶的奶香、茶香中，增添一抹獨特又天然的櫻桃酸香。4款季節限定新品即日起上市，4/30前皆能品嘗。

櫻桃伯爵奶茶(冰、熱)，售價160元。業者提供
櫻桃伯爵奶茶(冰、熱)，售價160元。業者提供
杏桃鬆餅屋櫻桃季4款新品即日起至4/30限期開賣。曾仲葳攝
杏桃鬆餅屋櫻桃季4款新品即日起至4/30限期開賣。曾仲葳攝
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櫻桃鬆餅
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