果然匯天母店占地243坪，共260個座位，結合都會、藝術與植栽三大室裝風格，以明亮白色為基底色調，細節收邊搭配玫瑰金提昇質感，共分為「特色餐區」、「亞洲麵食區」、「和風職人壽司」與饗賓自有品牌「No.24濃作 自製冰淇淋」等不同美食專區。其中特色餐區裡的「蔬活沙拉食驗室」，結合繽紛蔬果與實驗室概念，強化機能健康訴求，導入更多樣化的選擇，包含堅果種籽、高蛋白鷹嘴豆、天貝等食材，並以義大利橄欖油、義大利葡萄醋與在地蔬果為基底，調製特色風味醬汁，十分值得一嘗。
與知名泰菜私廚合作的「亞洲麵食區」，現點現做泰式湯麵與拌麵，搭配自選醬料超對味。像是全素綠咖哩蕈菇米線、植物五辛素的泰式酸辣清湯河粉，讓人一秒到泰國；秉持日式職人精神，不使用素料加工品，從食材挑選處理到配料都繁複細膩的「和風職人壽司」，堪稱餐台補餐王，奶素南瓜乳酪軍艦壽司、蛋素辛豆乳甜椒握壽司，是招牌人氣料理；最後用甜點華麗收尾，可以試試饗賓自有品牌「No.24濃作 自製冰淇淋」，以價值百萬義大利專業冰淇淋機製作的義式經典GELATO(義式冰淇淋)和SORBET(雪酪)，堅持零添加人工甘味劑，嚴選法國巧克力與多樣在地新鮮食材，黃金比例打造香醇濃郁的極致口感。全素的草莓雪酪、芝麻燕麥冰淇淋，讓素食者也能盡情享受冰淇淋的沁涼爽快。
為歡慶果然匯天母店開幕，主廚團隊將被譽為生命之果的無花果、高營養價值的草菇，研發出天母店限定的全素揚物料理「海花草菇天婦羅」、「無花果天婦羅」，即日起至3/10前到天母店內用，並於fb、ig公開打卡或Google評論5顆星3選1，即送限量茶禮盒。饗賓餐旅總經理陳毅航表示：「饗賓看好天母地區的消費力，此次以四個品牌聯手進駐同一商場，開春先由果然匯第6號店打頭陣，開飯川食堂、饗泰多、旭集緊接陸續開幕營運，希望為天母地區的朋友提供多元且更高價值更優質的用餐體驗」。
果然匯天母店
台北市士林區忠誠路二段55號B1(大葉髙島屋B1)
訂位專線：02-2831-8000
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