「Île to gold 島嶼甜點店」由兩位畢業於巴黎費航迪高等廚藝學院的主廚蘇芳儀(Chef Eva)、林曉彤(Chef Lin)共同開設主掌,有著豐厚資歷的兩人,在餐點與甜點的技藝都不在話下。今年的禮盒即便走精緻的歐洲風,卻依舊可看到台灣本土優等食材的巧妙運用。像是「松-金香禮盒」,裡頭有著具創意的金絲干貝X.O醬米香,手工炒製的古早味米香,加上澎湖在地的黃金貝搭配X.O干貝醬,鹹香又帶點海味與鮮醇,看似衝突的搭配吃起來卻頗涮嘴。還有「松露雪糖堅果」,以特選夏威夷豆和杏仁,搭配義大利松露鹽炒製出,以鹹甘味襯托出堅果滿盈的香氣。
至於「梅-豐香禮盒」有著豪華版蜂蜜夏威夷豆堅果塔,有特選綜合堅果、豐富的果乾,並同時選用日本及有「蜜中之王」稱號的台灣紅柴蜂蜜,一同填入法國奶油製作的香脆塔殼,整個塔吃起來酥鬆清香又不甜膩。也有「黑糖核桃燕麥餅乾」,選用台灣職人手工黑糖,香氣醇厚,並有養生的核桃、豐潤的葡萄乾,還有高纖燕麥,更有健康訴求。兩個禮盒售價938元,即日起可接受預訂,取貨日至1/18。
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