「旅行博物館」是國內第一座附屬博物館園區內的宿舍,全區建築由國際知名後現代建築大師「麥可.葛瑞夫Michael Graves」設計,空間建築的完美設計,在當年造成話題。而去年底接手經營旅店的新團隊,用創意的手法要把昔日經典再現,館內融合書籍、電影、文學、藝術及美食,將旅行與故事、感觸、體驗等鏈結起來。

「花里岸WARIYAN」餐廳。台東旅行博物館提供
「花里岸WARIYAN」餐廳。台東旅行博物館提供

2023年元旦第一天,台東旅行博物館餐廳「花里岸WARIYAN」正式開幕,餐廳名WARIYAN源於卑南族語「日子」一詞,澳門年輕主廚Hardy,曾任職THE KARL LAGERFELD酒店旗下高端餐飲「MESA味賞」OPENING TEAM一員,受葡式料理文化薰陶,運用現代法式料理的創新巧思與臺東在地鹽膚木、刺蔥、木鱉果等多數特有食材作結合,透過一道道菜色訴諸對這塊土地的情感,牽動每位來訪旅人的味蕾與記憶。

主菜「香煎鮮魚」將刺蔥製成醬料入菜。台東旅行博物館提供
主菜「香煎鮮魚」將刺蔥製成醬料入菜。台東旅行博物館提供
源自於葡萄牙的傳統料理「霹靂霹靂烤雞」。台東旅行博物館提供
源自於葡萄牙的傳統料理「霹靂霹靂烤雞」。台東旅行博物館提供

「台灣在地的部落食材不該被埋沒,要被更多的人看見。」在台灣完成大學學業的Hardy表示,他接觸過許多花東特有在地食材,期待來訪旅人能在現代法式料理的手法中,品嚐到屬於台灣原生特有的部落文化。

「花里岸WARIYAN」餐廳。台東旅行博物館提供
「花里岸WARIYAN」餐廳。台東旅行博物館提供

為了讓來訪民眾享用美食之餘,能停歇於此體會在地慢生活,「花里岸WARIYAN」餐廳指出,將秉持著環境友善與地方創生的態度,持續透過料理支持台東地方產業與文化推廣。

此外,為了慶賀開幕,餐廳、住宿一系列優惠好禮大放送!即日起,只要邀請親朋好友到「花里岸WARIYAN」享用美食,即可參加線上抽獎活動。

內部以經典電影主題打造住宿空間。台東旅行博物館提供
內部以經典電影主題打造住宿空間。台東旅行博物館提供
內部空間以經典電影場景裝修打造。台東旅行博物館提供
內部空間以經典電影場景裝修打造。台東旅行博物館提供

★快點加入《壹蘋》Line,和我們做好友!

★下載《壹蘋新聞網》APP

★FB按讚追蹤《壹蘋新聞網》各大臉書粉絲團,即時新聞到你手,不漏任何重要新聞!

壹蘋娛樂粉專

壹蘋新聞網粉專


點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞
狙殺畫面曝光!角頭「黑人」郭信一遭近距離開槍狂轟 倒地仍被槍手補槍