黑毛屋本家即日起推出「極上饗聚節慶套餐」，雙人套餐可選擇涮涮湯、季節湯品兩種湯底，附上前菜、菜盤、逸品、甜點等，主菜則有肉品、海鮮雙享。其中重頭戲海鮮是以龍膽石斑魚為主，搭配廣島牡蠣、北海道干貝、草蝦、大蛤組成的海鮮拼盤。
黑毛屋本家信義店店長蔡羿誠表示，在日本飲食文化中，龍膽石斑魚被定位為頂級魚種，是獻給天皇級貴族的珍貴料理，近來則常做成生魚片、燒烤或鍋物招待重要貴賓。特別的是，黑毛屋本家在龍膽石斑上桌前，會先將膠原蛋白豐富的魚皮炙燒，涮煮後鮮甜中帶有些許焦香味，口感彈牙。蔡羿誠也建議將魚肉包裹水菜，佐柚子胡椒橄欖油蔥醬品嘗，感受多層次風味。
肉盤包含日本A5和牛及西班牙Bellota伊比利豬兩種肉品，輕涮10秒就能入口。A5和牛油花分布均勻，肉質軟嫩；伊比利豬選用梅花部位，富有堅果香氣。湯底方面，以龍膽石斑魚骨拌入味噌，再加上滿壽泉酒廠壽黃金酒粕同煮，湯頭濃醇甘甜，涮煮肉品或海鮮都十分對味。
而前菜、逸品等配菜也不馬虎，前菜有干貝、生魚片、蒲燒鰻魚可選，當中的干貝選用北海道進口干貝，表面炙燒後加入鮭魚卵、山藥；逸品依照湯底不同可搭配雜炊、擔擔麵等，在煮完蔬菜、肉品、海鮮的湯底中加入日本新瀉米或麵條，盡吸食材精華風味，暖胃又有滿足感。
可同時嘗到龍膽石斑魚與頂級肉品的「極上饗聚節慶套餐」即日起-2023/1/31限時供應，且只在台北SOGO復興店及信義新天地A4店販售，雙人套餐售價3980元+10%，三人套餐售價5970元+10%。不過節慶期間座位所剩不多，建議事先預訂。
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