迎接繽紛歡喜的聖誕佳節，台南大員皇冠假日酒店大廳289吧即日起推出多款造型小蛋糕。擅長法式甜點的西點主廚劉靖晟表示，小蛋糕的製作工序複雜繁瑣，不僅要考量造型的吸睛度，更要兼顧口味上的時尚感與幸福感。名為「糖果」小蛋糕，擬真造型又是夢幻粉紅色，包覆香草香緹、草莓奶餡與顆粒草莓醬，品嘗前肯定先自拍幾張網美照，品嘗時一刀切下，草莓香大噴發，讓人驚喜連連。「榛果巧克力玫瑰泡芙」顧名思義是一朵玫瑰花造型，榛果巧克力奶油餡的香草泡芙再填入自製榛果醬，甜蜜破表，讓人吃了心花綻放。
「焦糖杏仁橡木果實巧克力」就是放大版的橡木果實造型，別具童趣，以焦糖杏仁慕斯包入自製焦糖杏仁醬，巧克力裹出橡木果實外型，撒上特製焦糖杏仁碎粒，一口咬下創造流芯滑順口感。「柚香抹茶慕斯」將柚子凍為主內餡，疊加抹茶奶餡，底部以抹茶蛋糕為基底，上面再包覆柚香慕斯，橙黃愛心形狀以綠色小葉片妝點，捧在掌心、相當討喜。「香草香緹卡士達蛋糕捲」將蜂蜜蛋糕體捲入加入大量香草籽打發的香緹奶油，再包著卡士達醬，香草、奶油、蜂蜜等多重香氣堆疊，濃醇不膩，入口融化。
「咖啡橙香巧克力慕斯」的外型是放大100倍的巨型咖啡豆，內面包裹著布朗尼巧克力蛋糕、咖啡烤布蕾，與酸甜的自製柳橙醬，讓人有一種錯覺，吃了咖啡豆，嘗出了厚實的巧克力，夾帶出酸橘香，濃郁中不失清爽。另外，還有2款小蛋糕屬於假日限定款，「鹽之花焦糖花生巧克力慕斯」為質感高貴的咖啡色禮物盒造型，鋪上頂級鹽之花焦糖醬，牛奶巧克力慕斯包覆著碎粒焦糖花生醬夾層，馥郁香醇，以奧地利國寶級的沙哈蛋糕，以及軟酥口感的巧克力莎布蕾塔皮當基底。「香草千層階梯蛋糕」沒有華麗亮眼的外表，有著層層推疊的美味，是通往幸福的美味階梯。
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