草屯,舊名草鞋墩,曾是南來北往的交通中繼站,過去百工百業蓬勃發展,但隨著國道6號開通取代台14線,草屯不再是交通往返的必經要道,因而影響產業發展。地方年輕人透過「找回對草屯的認同」核心精神,串連駿騏數位印刷、Sion Hsu Graphic、大頭不愁-形象照&證件照、第一製麵、大倉米鋪、仕合廖家手作御食、光明冰菓室、SUNDaWN COFFEE ROASTER、丘山茶Hilltea、中興草莓園、熊愛呷冰以及草屯鎮農會,以職人精神結合年輕創意,轉化為情感連結的小鎮價值,共同籌劃草根祭系列活動。

 

「草根祭The Way Back To Caotun」由職人故事形象展曬先登場,地點選於草屯農會稻香農情館。業者提供
「草根祭The Way Back To Caotun」由職人故事形象展曬先登場,地點選於草屯農會稻香農情館。業者提供

「草根祭」系列活動之一「草屯職人故事形象展」已於草屯農會稻香農情館展出,透過深刻的職人故事、器具、聲音、VR影片等感官體驗,讓觀展者貼近感受草屯的熱情及職人精神。成員也透過日常觀察,帶領民眾探索草屯生活記憶。群聚招集人是駿騏數位印刷的印刷師李宗祐,他表示:「原本是活字版印刷起家,開業近40年,921大地震後才轉成平板快速印刷,10年前我接手父親的事業,除了加入數位印刷,也開始融合傳統凸版印刷,並整合設計攝影行銷轉型。」

簡碩宏具有日本米.食味鑑定士、水田環境鑑定士資格,堪稱台灣最懂米的專家之一。業者提供
簡碩宏具有日本米.食味鑑定士、水田環境鑑定士資格,堪稱台灣最懂米的專家之一。業者提供

職人之一是大倉米鋪的簡碩宏,具有日本米.食味鑑定士、水田環境鑑定士資格的他表示:「以台灣越光米打響名號的台農77號是草屯之光,全台最大的種植面積就在草屯,炊熟後的米飯晶瑩剔透,吃來香Q彈性足,充滿濃郁飯香。我們也與資深農友合作,透過田間管理與肥料配比,讓稻米的品質更好,能保持更長的食味與風味,也因此獲米其林餐廳肯定成為指定用米。」

至於有40多年歷史的第一製麵,原本位在同一個生活圈的中興新村,因921地震,原址成了危樓而遷移到草屯,許多草屯囡仔都吃過第一製麵的麵條,目前由第二代簡志明經營,俗話說「日來曬腳脊、雨來無賺食」,製麵師簡志明說:「隨著時代進步,我們雖改善許多製作流程,但為了保留麵條的口感,仍維持著傳統自然風乾工法,以日曬方式製作麵乾,透過太陽與自然風慢慢烘乾,不求快速。」經過日曬的麵條,不僅麥香格外明顯,口感也特別有勁。

草屯第一製麵廠維持傳統,以日曬製麵,麥香明顯,香Q帶勁。業者提供
草屯第一製麵廠維持傳統,以日曬製麵,麥香明顯,香Q帶勁。業者提供

另一家熊愛呷冰標榜以新鮮水果製冰,繽紛的色彩、清爽的口味都深受年輕族群喜愛,製冰師張維尼表示:「小時候爺爺會到學校接我下課,然後一起到雜貨店買冰棒,一手牽著爺爺、一手拿著冰棒走回家的回憶,至今仍溫暖著我。二十多年後,我開了一間製作冰棒的店鋪,當模具從製冷機拿起,透過脫模水槽拔出的瞬間,一枝枝承載著回憶的冰棒,也許也是對爺爺的一種思念。」熊愛呷冰並與小農合作,減輕水果滯銷賣不出去的壓力,也曾獲南投縣十大伴手禮殊榮。張維尼笑著説:「希望有朝一日,能用一支冰棒代表著南投。」

熊愛呷冰的製冰師張維尼開設冰棒店舖以思念爺爺,用小農水果製作冰棒。業者提供
熊愛呷冰的製冰師張維尼開設冰棒店舖以思念爺爺,用小農水果製作冰棒。業者提供

另外,12/10舉辦的「草屯百工之夜」,現場除了音樂派對,市集還可看到草屯職人的各種技藝,並且能嚐到職人以草屯好米手作的飯糰、冰棒、麵食、咖啡、甜點等,讓民眾充分感受熱情的草屯職人精神。

12/10草屯百工之夜,吃得到大倉米鋪以台農77號米捏製的飯糰。業者提供
12/10草屯百工之夜,吃得到大倉米鋪以台農77號米捏製的飯糰。業者提供

SUNDaWN COFFEE ROASTER標榜採用自家烘焙的單一咖啡豆。業者提供
SUNDaWN COFFEE ROASTER標榜採用自家烘焙的單一咖啡豆。業者提供

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