有5款鍋物包含:重口味的「胡椒肚雞鍋」、「寧式砂鍋魚頭」,也有溫補養身的「廣式湘羊腩煲」、「薑黃地瓜雞鍋」,配合秋蟹上市季節,更大手筆使用肥美青蟹等大量海鮮及豐富蔬菜推出料豐味鮮的「螃蟹番茄排骨鍋」, 每鍋6人份,售價880元起;凡享福卡會員吃鍋拍照打卡,上傳至「福容大飯店 桃園」粉絲專頁,再招待主廚特製暖呼呼「烏金流沙包」1份。

「胡椒肚雞鍋」是廣東省的漢族傳統名菜,口感辛香開胃。福容提供
「胡椒肚雞鍋」是廣東省的漢族傳統名菜,口感辛香開胃。福容提供
江浙名菜「寧式砂鍋魚頭」,自製的沙茶與紅油熬煮湯底,香辣帶勁。福容提供
江浙名菜「寧式砂鍋魚頭」,自製的沙茶與紅油熬煮湯底,香辣帶勁。福容提供

天冷不吃鍋,冬天怎麼過?快揪三五好友開團吃起來,由主廚楊忠霖精心推出5款風格迥異的「暖心鍋物」,讓饕客品嘗大江南北、具有異國風味的特色湯鍋。

像是「胡椒肚雞鍋」及「寧式砂鍋魚頭」,就適合無辣不歡、喜歡重口味的朋友嘗鮮,「胡椒肚雞鍋」是廣東省的漢族傳統名菜,以豬肚、土雞腿川燙後,加入胡椒、玉竹、淮山片、枸杞等中藥材熬煮湯頭,口感辛香開胃;江浙名菜「寧式砂鍋魚頭」,特選石門水庫活鰱魚,將魚頭以高溫油炸,加入自製沙茶與紅油熬煮的湯底,重達兩斤的魚頭與大白菜吸附微辣湯汁,鍋底還有涼粉皮與鮮豆腐。

「廣式湘羊腩煲」迷人香氣令人欲罷不能,羊肉更是Q彈有勁。福容提供
「廣式湘羊腩煲」迷人香氣令人欲罷不能,羊肉更是Q彈有勁。福容提供
「薑黃地瓜雞鍋」,以薑黃搭配桃園大園區盛產的鬆甜地瓜與土雞,滋味香醇。福容提供
「薑黃地瓜雞鍋」,以薑黃搭配桃園大園區盛產的鬆甜地瓜與土雞,滋味香醇。福容提供

帶有異國情調的「廣式湘羊腩煲」、「薑黃地瓜雞鍋」則適合重視食補養生的老饕們,南洋風味的「廣式湘羊腩煲」選用帶皮羊腩,以辛香料爆炒去腥,再慢火細燉2小時,最後加入椰漿、鮮奶調和湯底,迷人香氣令人欲罷不能,羊肉更是Q彈有勁;「薑黃地瓜雞鍋」,以印度國寶香料「薑黃」,搭配桃園大園區盛產的鬆甜地瓜與土雞,滋味香醇,加入川芎、枸杞、當歸等中藥材,一鍋補足冬日元氣。

「螃蟹排骨番茄鍋」,由新鮮青蟹、文蛤、白蝦、海參等澎湃海鮮與蔬菜熬至而成。福容提供
「螃蟹排骨番茄鍋」,由新鮮青蟹、文蛤、白蝦、海參等澎湃海鮮與蔬菜熬至而成。福容提供

「螃蟹排骨番茄鍋」,由新鮮青蟹、文蛤、白蝦、海參等澎湃海鮮加上高麗菜、秀珍菇、金針菇等各式菇類,最後以牛番茄及排骨酥提味,口感濃郁豐富,是一道料豐味鮮的秋日鍋物料理,湯頭清甜無負擔,大人小孩都可開懷享用。

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