秋天吃蟹，礁溪晶泉丰旅趁勢推出季節限定「柚見金秋蟹宴」一泊二食住房專案，除了入住寬敞舒適客房，晚餐還選定「柚子胡椒沙公雪見鍋物」為主角，鍋物中的沙公來自菲律賓海域，隻隻重達一公斤，肉質鮮甜飽滿且口感扎實；外加富含膠質的龍膽石班魚片、肥美生蠔及Q彈干貝，組合成視覺效果令人驚豔的海鮮盛合；搭配西班牙伊比利梅花豬，以及礁溪特產的溫泉蔬菜。
主廚楊士賢表示，此次特別選用從日本九州空運而來「柚子胡椒」，以新鮮柚子皮加上九州獨有新鮮辣椒熬煮，讓湯底不僅是調味料也是沾醬，與海鮮及豬肉完美堪稱完美搭配，澎湃海鮮入鍋後最後灑上有「雪見」美名白蘿蔔泥，讓帶有清爽果香和微辛辣口感瞬間提升鮮甜滋味。
雙人起鍋的套餐還包括健康蔬食吧，食用時可以佐清爽無負擔的各式醬汁提味，亦可以直接品嘗食材的天然原味，餐後另備有Haagen-Dazs冰淇淋無限供應，為泡湯度假饗宴畫下完美的句點。
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