衛福部食藥署9日公布「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」結果,發現市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼,15萬顆問題雞蛋流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市的全聯、楓康超市等通路,已緊急下架回收停售。

根據《中央社》報導,台北榮總臨床毒物科主任楊振昌提到,台灣養雞使用飼料玉米多來自美國,美國常使用芬普尼防治蟲害,因此飼料可能含有農藥殘留。當雞隻食用飼料後,蛋中可能會出現芬普尼殘留,值得注意的是,台灣對於雞蛋中的芬普尼殘留標準,比日本、韓國和美國都更為嚴格。

楊振昌說,芬普尼在台灣也常被用來對付螞蟻或紅火蟻,過去曾有誤食事件,大量食用芬普尼中毒,症狀通常較輕微,如抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適和噁心等中樞神經系統反應。芬普尼急性中毒不常見,台灣民眾通常擔心的是長期少量的積累。

楊振昌以50公斤的成人為例,根據標準,芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示,若數年每天食用含有過量芬普尼雞蛋,可能對健康造成風險,特別是對肝臟、腎臟或甲狀腺,美國將芬普尼列為可能致癌物,但風險尚不確定。歐洲則並未將其列為致癌物。


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