這次論壇聚焦「豬病流行趨勢與防控策略」、「產業現況與未來發展」、「豬場生物安全」等三大核心議題，另外有四場專業衛星會議，分別深入探討營養配方、種豬管理、細菌性與病毒性疾病，強化理論與實務的交流，嘉義大學校長林翰謙說，雲嘉南是全台養豬黃金三角核心，南市府也長期推動養豬場現代化與生物安全政策，是產業轉型、升級的標竿城市。
林翰謙強調，台灣成功防堵非洲豬瘟，2025年獲世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」，成為亞洲首個同時根除三大豬病的國家；嘉大將持續與縣市政府深化合作從設施升級、生物安全、到環境友善養殖等面向，攜手打造永續與韌性的豬肉產業，提升國產豬肉在國際與消費市場的競爭力與信任度。
台南市政府副祕書長徐健麟表示，市府配合農業部推動「養豬百億基金」政策，輔導轄內養豬場設置現代化環控節水畜舍及自動化、智慧化之現場操作或監測管理工具等新式整合型設施（備），4年共補助400場次、總金額約達6.7億元，每年針對養豬場進行如固液分離機、抽污泥馬達等汙染防治設備補助，有效提升台南市養豬場飼養管理及防疫安全，強化產業競爭力。
這場論壇齊聚700位產官學界人士，包括農業部常務次長杜文珍、屏科大獸醫學院院長邱明堂、嘉大獸醫學院特聘教授郭鴻志、統生牧場獸醫師黃億銘，並由財團法人中央畜產會董事長蘇治芬、財團法人李崇道博士基金會董事長黃國青、農業部獸醫研究所所長鄧明中擔任引言貴賓，為台灣豬肉產業建言獻策，強調防疫與產業升級需齊頭並進。
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