全台咖啡年銷售破400億！兩大超商市佔達93.7%
財政部日前發布統計通報，繼2023年全台咖啡服務產業銷售額首度突破400億元後，2024年統計至前11月也達377億元，估連2年將突破400億元大關！另統計2024年咖啡豆進口達到4.5萬公噸，不僅逐年增加，更較10年前（2015年）前提升了57.7%。
東方線上EICP資料庫今年5月公布的調查報告則統計，截至2024年全台13至64歲的民眾中，喝咖啡佔比已達到74.8%，這當中最常喝「現煮咖啡」佔比還接近人口數6成（57.5%），顯示逐漸取代如罐裝咖啡、即溶咖啡等品項。
根據其「2024現煮咖啡市場調查」，全台消費者前3大購買及飲用咖啡的通路分別為超商、連鎖咖啡店及自煮，其中高達97.2%消費者過去3個月曾在超商購買現煮咖啡，且趨勢十分平穩，相較連鎖咖啡店、自煮形式則呈現購買下滑的趨勢。
觀察超商的咖啡市場，可明顯看出7-ELEVEN及全家兩大龍頭合計市佔率就達到93.7%！全家「Let's Café」於疫後領先業界推出單品咖啡、手機APP寄杯等新服務，這些因素都讓全家在各類消費者統計中於「好感度」居於領先；7-ELEVEN的「CITY CAFE」則憑藉高店數覆蓋率及多品項選擇略為勝出。
根據統一超商公布資料，2024年全年合併營收逾3300億元，旗下CITY CAFE主打濃萃、厚乳系列飲品，另今年精品咖啡CITY PRIMA則突破6900店，最新6月財報指出CITY 系列挹注整體業績成長近1成。
全家咖啡年估狂賺110億！佔整體營收超過1成
全家表示，至今深耕咖啡市場逾20年，2024年Let's Café全年銷量已突破2億杯，且據4大市調機構最新調查，全家超商咖啡滿意度調查中獲得最高肯定，近9成消費者給予正面評價。觀察最新2025年上半年銷售趨勢，Let's Café「經典拿鐵」與「經典美式」穩居冠亞軍，其中大杯經典拿鐵、大杯經典美式、中杯經典美式、中杯經典拿鐵與特大杯經典拿鐵為Top 5人氣品項。目前咖啡拿鐵與美式的銷售比例約6：4，再細分其拿鐵品項則為一般經典拿鐵佔9成、單品佔1成。
《壹蘋新聞網》以全家最熱賣的冠軍大杯經典拿鐵單價55元計算，統計2024年Let's Café全年銷量已突破2億杯，就可賺進超過110億元，以全家公布2024年度合併營收為1051.04億元，逾110億元的咖啡營收就佔整體超過1成以上了！
《壹蘋新聞網》記者實際至全家門市詢問，有購買咖啡品項的消費者指出，自己最常喝的品項就是拿鐵，常會與麵包、御飯糰等早餐組合一起購買，先前也因與金馬獎、電玩《原神》及美國職棒大聯盟MLB合作杯裝而購買，如果加上不定時下午茶也會購買美式咖啡配點心等需求，估計每週在全家就會消費10杯咖啡了！
咖啡趨勢越喝越濃、越大杯！咀嚼系、酒感系新品增加
據全家銷售觀察，除經典系列外，Let's Café特濃系列銷售占比已達3成，特大杯咖啡組合也躍升為成長最快的容量規格，顯示消費者有越喝越濃、越喝越大杯的趨勢。因此，全家今年也再度攜手咖啡大廠UCC，針對Let's Café經典咖啡進行「配豆、烘豆、機台」三大升級，從產區選豆、雙群烘豆到萃液技術，全面強化風味層次，並首度推出特大杯特濃美式與特濃拿鐵，以滿足重度飲用咖啡客群的需求。
除經典熱銷品項外，全家近期因應消費者嘗鮮需求，對於飲品「咀嚼系」與「酒感系」飲品偏好度增加，陸續推出「經典咖啡凍拿鐵」，以香濃拿鐵搭配咖啡凍增添咀嚼口感上市後即熱銷；同時也與金門酒廠聯名合作的「金門高粱酒香凍檸美式」，以金門高粱醇厚酒香結合凍檸美式咖啡清爽風味，搭配咀嚼系康普茶凍打造出層次豐富的酒感系飲品，上市後銷售符合預期，成功搶佔話題與銷量。
佔比最高近9成！拿鐵、美式穩居超商咖啡冠軍
另一大超商萊爾富表示，旗下咖啡「Hi Café」自全新升級咖啡設備以及選用CQI評鑑高海拔咖啡豆後，帶動整體業績顯著成長，目前月均銷量突破400萬杯！觀察整體品項表現，拿鐵類產品穩坐第一名寶座，佔整體銷售高達56%，美式則排名第二，兩大品項合計佔比近9成。
若以Hi Café最熱銷的拿鐵品項，大杯55元來計算，估年營收就可達到2.2億元。萊爾富補充，目前除了穩固主力產品，也將持續開發創新品項，如近期推出辻利抹茶拿鐵、紅玉紅茶拿鐵與泰式奶茶系列，均以茶香結合拿鐵基底較去年成長近5%，並統計風味咖啡系列也較去年成長4%，皆受到年輕族群及女性消費者喜愛；飲品部分則有「恐龍冰爆來襲系列」、「果C果昔系列」鎖定夏季冰飲商機，一上市便吸引目光。
OKmart則根據門市現煮咖啡的數據顯示，超過8成消費者偏好美式與拿鐵，分別約占40%與45%，另15%為聯名風味飲。為回應消費者對咖啡風味的期待，旗下OKCAFE持續與開元SCA國際咖啡品鑑師團隊合作，如今年全新升級推出「極淬莊園美式／拿鐵」，嚴選來自秘魯小農自然永續農法栽種的「卡哈瑪卡莊園豆」呈現精品咖啡。
此外，OKCAFE也同步推出多款期間限定的創新風味飲品，包含與經典品牌「阿華田」聯名的摩卡拿鐵與經典可可，以及與氣泡飲品牌「OOHA」推出水蜜桃烏龍氣泡咖啡皆引起關注討論；配合夏季也再推話題新品「冰淇淋莊園美式／紅茶」，以香草冰淇淋與咖啡冷飲結合。
《壹蘋新聞網》記者也實際至萊爾富與OKmart門市觀察，多數消費者購買品項仍以拿鐵、美式咖啡為最大宗，平均每小時約可賣出5至6杯（包含買1送1等優惠組合），即使在正餐時間，仍有不少消費者習慣吃微波熱食配一杯咖啡當午晚餐，相較便宜的罐裝、鋁箔包飲料，反而不一定是最常見的配餐選擇了！
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