蕭捷健發文透露,膳食纖維吃再多,若忘了補水,便秘只會雪上加霜,他也分享英國伯明罕大學研究指出,在每餐前30分鐘喝500 mL的水,12 週後平均瘦1.3kg,若三餐都確實執行,體重甚至減少4.3kg。

此外,韓國另一項小型試驗,讓15位年輕人分別在餐前喝水、餐後喝水、或不喝水的情境下用餐,餐前喝水者只吃下123 g食物,未喝水者卻吃到162 g,但兩者飽足感相同,「結論:餐前 500 mL 水=免費『瘦瘦針』,何樂不為?」

蕭捷健也表示,膳食纖維是腸道清道夫,但必須搭配水分才能膨脹、軟化糞便,推動排泄,若要改善便秘,高纖飲食一定要配足夠水分,才能讓纖維「海綿」發揮作用,而餐前30 分鐘喝約500 mL的水,可降低進食量且不影響飽足感。


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