確保入菜食材安全、健康　張善政視察營養午餐有機蔬菜截切場

張善政也感謝市農會及所有農友的用心付出，產出品質優良的農產品，並嚴謹的執行有機蔬菜裁切等工作，桃園市有機蔬菜種植面積在多方努力下已達401公頃，強化有機蔬菜供應鏈的同時，也提供學校營養午餐及市民朋友安全優質的食材。

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桃園市農會理事長李文政表示，市農會有機蔬菜截切廠成立已逾5年，是全臺第1座截切廠，除供應桃園市團膳業者，亦提供新北市及臺北市營養午餐有機蔬菜所需食材。

農業局長陳冠義表示，桃園市農會設置有機流通中心，落實蔬菜挑選、清洗、包裝及運送最好的衛生管理，更導入ISO22000及HACCP系統驗證，提升食材品質、建立保證食品安全系統。不但採用三槽清洗有機蔬菜，更使用「鹼性電解水」清洗蔬菜切口，減緩氧化質變及延長保存時間，有效控管蔬菜品質及降低儲運過程的耗損，為營養午餐提供最新鮮的食材。

陳冠義指出，桃園市國中小免費營養午餐不但每週3日供應有機蔬菜，市府自去年起也與各區農會及團膳業者合作，導入桃園在地「3章1Q」國產認證食材，以黑豬肉、韭菜、綠竹筍、蓮藕、筊白筍、地瓜及仙草凍等地方特色食材，為莘莘學子打造美味營養午餐，未來也將持續提升在地農業，讓家庭餐桌和校園營養午餐更豐富多元。