年菜熱量2600大卡超爆表　吃一頓要跑31公里？6大技巧輕鬆「享瘦」過年

國民健康署建議，年菜應避免油炸、糖醋和勾芡，選擇少油少糖的烹調方式，並可參考「我的餐盤」均衡飲食口訣，搭配纖維豐富的食材，以減少過多熱量攝取。

用清蒸魚取代糖醋魚
湯品先去油再加熱
以燉煮方式取代油炸，減少油脂攝取

6大健康技巧，吃得美味又營養：

多選原態全穀雜糧：糙米、南瓜、山藥等天然食材比油膩米糕、八寶芋泥更健康。
減少加工肉品：選用鮮蝦、牛腱肉取代蹄膀、香腸，減少攝取亞硝酸鹽及鹽分。
蒸煮涼拌搭配堅果：清蒸魚或涼拌蔬菜能有效減少熱量，每餐可搭配1茶匙堅果提升營養。
蔬菜補足纖維：每餐增加2至3道蔬菜菜色，如燙芥菜、炒花椰菜，提升飽足感及纖維攝取。
當季水果取代零食：柑橘、草莓比牛軋糖等甜點更健康，可增強免疫力及促進腸胃蠕動。
多喝水無糖飲料：口渴時選擇白開水或無糖飲品，避免含糖飲料導致肥胖與糖尿病風險。

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除了控制飲食，春節期間不妨多和親友出門走春、散步或騎腳踏車，增加活動量以消耗多餘熱量。不僅能減少體重增加，也能促進身體健康。

國健署建議，民眾可將「我的餐盤」均衡飲食原則應用於年菜設計中，避免暴飲暴食，並落實於平日三餐中。在春節期間，利用健康飲食與適當運動，與親友一同迎接健康美滿的新一年！