法新社報導,77%的美國民眾,飽和脂肪攝取量超過建議值;有63%的人,額外添加糖分超標;高達90%的人,鈉含量攝取過量;近80%的人乳製品、水果和蔬菜的攝取不足。而慢性疾病大多可預防且與飲食相關,專家以此警告當局需立即採取行動。

FDA副局長瓊斯(Jim Jones)指出,與飲食有關的疾病,包括心臟病、癌症和糖尿病,都是造成美國民眾殘疾、致病的元凶,也是美國淪為高收入國家中,平均壽命最短的主因。

瓊斯強調,「這次更新食品健康標準,是為確保消費者能透過食品標章得到更完整、準確和最新營養資訊。」

根據FDA的新規定,取得「健康」標章的食品必須在FDA飲食指南推薦中,涵蓋至少一種具足夠營養價值的食品類別,例如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀類;此外,也須符合飽和脂肪、鈉含量及人工添加糖分等特定限制。

因此,加工過的早餐穀片、添加大量糖分的優格或水果風味飲品、含有高糖分的水果點心、點心棒等等,都不符合新版標準。

FDA營養與食品標章辦公室主任卡瓦諾(Claudine Kavanaugh)則說,1990年代引進舊版準則時,著重於降低各類脂肪攝取,如今則要減少飽和脂肪攝取量,認可健康脂肪的益處。這代表酪梨、堅果、種子、高脂魚類、雞蛋和橄欖油,符合目前的「健康」標準。

FDA

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