美國FDA更新「健康食品」標準　早餐穀片被排除在外

法新社報導，77%的美國民眾，飽和脂肪攝取量超過建議值；有63%的人，額外添加糖分超標；高達90%的人，鈉含量攝取過量；近80%的人乳製品、水果和蔬菜的攝取不足。而慢性疾病大多可預防且與飲食相關，專家以此警告當局需立即採取行動。

FDA副局長瓊斯（Jim Jones）指出，與飲食有關的疾病，包括心臟病、癌症和糖尿病，都是造成美國民眾殘疾、致病的元凶，也是美國淪為高收入國家中，平均壽命最短的主因。

瓊斯強調，「這次更新食品健康標準，是為確保消費者能透過食品標章得到更完整、準確和最新營養資訊。」

根據FDA的新規定，取得「健康」標章的食品必須在FDA飲食指南推薦中，涵蓋至少一種具足夠營養價值的食品類別，例如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀類；此外，也須符合飽和脂肪、鈉含量及人工添加糖分等特定限制。

因此，加工過的早餐穀片、添加大量糖分的優格或水果風味飲品、含有高糖分的水果點心、點心棒等等，都不符合新版標準。

FDA營養與食品標章辦公室主任卡瓦諾（Claudine Kavanaugh）則說，1990年代引進舊版準則時，著重於降低各類脂肪攝取，如今則要減少飽和脂肪攝取量，認可健康脂肪的益處。這代表酪梨、堅果、種子、高脂魚類、雞蛋和橄欖油，符合目前的「健康」標準。