九降風孕育美味誘人烏金　新竹縣烏魚季起跑

新竹縣府農業處指出，烏魚子是代表台灣漁業的美食特色之一，新竹縣竹北烏魚養殖生產區面積約67公頃，為全台灣的烏魚養殖區中地理緯度最北，且擁有九降風氣候條件，孕育出獨特風味的烏魚子。產出的烏魚子不僅曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，更自創「九降金品」頂級烏魚子品牌，為新竹縣最佳的伴手禮之一！

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農業處表示，竹北市水產養殖產銷班20多年來，在產、官、學等單位輔導之下，成功開啟了轉型烏魚養殖事業。近年來，縣府與農業部水試所、動物保護防疫所合作，積極輔導推動「產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法」等措施，更積極導入無毒環境、生態養殖教育，要讓所有民眾買得放心、吃得安心！

另為推廣烏魚產業文化，11月30日（周六）辦理推廣市集活動，著重以烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理。也邀請竹北在地農漁牧業者參與，將烏魚與在地特色農產品緊密結合，透過市集活動的舉辦，吸引民眾消費在地農漁產品，實踐地產地銷精神，發展在地特色，提升整體區域經濟活力。