烤完肉腸胃炎來襲？　諾羅病毒一人中獎全家遭殃！預防關鍵看這裡

諾羅病毒的主要症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉和發燒，潛伏期只有24到48小時。雖然症狀通常持續2到3天便會痊癒，但傳染性極高，患者在症狀出現到痊癒後至少3天內仍具有傳染力。有些免疫力較弱的人，甚至在康復後的2週內仍可能通過糞便傳播病毒。這種病毒透過「糞口接觸」傳播，無論是進食受污染的食物，還是接觸被患者嘔吐物或排泄物污染的表面，都有可能感染。

目前對諾羅病毒並無特效藥或疫苗，最好的治療方法就是多休息、補充水分與電解質，避免脫水。大部分患者可以自行痊癒，但仍需注意隔離，以避免傳染給家人或同事。對於感染者，應該在症狀消失後再隔離2到3天，特別是避免接觸嬰幼兒或老年人，並盡量不要在生病期間為家人準備食物。

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預防諾羅病毒的關鍵在於良好的手部衛生。由於酒精和乾洗手液對該病毒無效，務必用肥皂和清水徹底洗手。此外，蔬果要充分清洗，避免生食貝類，居家環境也應使用稀釋漂白水消毒。

烤肉時要特別注意食材處理，健康粉專「好食課」也提醒民眾記住「食安五要點」：第一，烤肉前後要勤洗手，避免污染食材；第二，海鮮和肉類一定要新鮮，有異味或黏液的食物不要吃；第三，生熟食的工具要分開使用，避免交叉污染；第四，所有食物必須徹底加熱，確保煮熟後才能放心食用；最後，食物退冰後要立即食用，沒吃完的馬上冰回冰箱，避免處於危險溫度過久。

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