大苑子、甘蔗媽媽都超標！北市抽驗散裝飲冰品　9家不符規定

北市政府衛生局今（30日）公布113年第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果，自今年4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，這次共計抽驗115件，包含49件冰品、20件食用冰塊、31件飲料、14件熟配料及1件配料，檢驗結果9件不符合規定。

其中出現不少知名店家，包含人从众厚切牛排松山區光復北路門市、捷運雙連站商圈的冰讚飲食店，以及連鎖手搖飲店金霖企業社（甘蔗媽媽）與水龍堂（大苑子）都有分店被檢驗出腸桿菌科超標。 

針對不符規定業者，北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標，如超過標準即代表在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。