中秋節吃文旦應景又健康　富含維他命C和膳食纖維又助消化

文旦主要產於台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地，今年文旦種植雖然受到颱風影響，部分產區果皮外觀和產量受到影響，但果肉卻更為飽滿，甜美的滋味和回甘的特色依舊不減。各

農業部表示，地產區的文旦已於8月中旬後陸續上市，農民會先進行約一週的「辭水」處理，使果皮略為皺縮轉黃，此時果肉質地更為軟Q，滋味更加甘甜。

挑選文旦時可注意以下三點：

1.選擇果皮光滑、油胞細緻且呈現黃綠色的文旦，這類果皮較薄，果肉也更為細緻

2.如果想馬上食用，可選果皮呈淡黃色至黃色的文旦；若要保存一段時間，則選擇淡綠色至淡黃綠色的果實。

3.果形勻稱、呈短三角形的文旦較為優質，果肉豐厚。

4.挑選時要注意果實的沉重感，這代表果肉發育充實，水分充足。

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文旦不僅美味，還具有很高的營養價值。其豐富的膳食纖維有助消化，是一款天然的健康食品。文旦耐存放，現正值產期，民眾不妨多加選購，既能享受美食，又能促進健康，為體內環保盡一份心力。