「多吃這些，你才不會發胖」黃軒醫師在臉書指出，研究顯示，高纖維飲食，有助於體重管理和預防肥胖。相較之下，低纖維飲食，就會導致食慾增加和體重上升。
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為什麼高纖維飲食，有助於體重管理和預防肥胖，黃軒醫師說明，因為高纖維飲食能夠促進釋放調節食慾的荷爾蒙，例如PYY(胰高血糖素)和GLP-1(葡萄糖依賴性胰島素促分泌素)。這些荷爾蒙有助於減少飢餓感和促進飽腹感，有助於體重管理和預防肥胖。相比之下，低纖維飲食則不利於這些荷爾蒙的釋放，可能會導致食慾增加和體重上升。
黃軒醫師進一步說明， 胰高血糖素(PYY)是一種由腸道內分泌的荷爾蒙，主要在食物進入小腸時釋放。它能夠抑制食慾，減少飢餓感，並促進飽腹感。高纖維飲食可以增加PYY的釋放，有助於體重管理。
葡萄糖依賴性胰島素促分泌素（GLP-1）同樣是由腸道內分泌的荷爾蒙，主要在進食後釋放。它有助於調節血糖，同時也能減少飢餓感。纖維豐富的飲食可以增加GLP-1的分泌。
常見的高纖維食物，包括：
1. 豆類：如黑豆、綠豆、紅豆和鷹嘴豆。
2. 全穀類：如燕麥、全麥麵包、糙米和藜麥。
3. 蔬菜：如菠菜、花椰菜、甘藍和胡蘿蔔。
4. 水果：如蘋果、梨、覆盆子和香蕉。
5. 堅果和種子：如杏仁、亞麻籽和奇亞籽。
黃軒醫師提醒大家，增加這些高纖維食物到飲食中可以顯著改善大家健康狀況。總之，通過選擇高纖維的食物，可以促進這些荷爾蒙的釋放，從而改善食慾控制，有助於預防肥胖和維持健康體重。
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