吃豆腐可以改善脂肪肝　每天吃減肥還能更快速

醫師謝宜庭在好日子診所的粉專上發文，點出脂肪肝引起的肝臟發炎並不限於肥胖患者。有時候即使四肢纖瘦，但內臟脂肪高，也可能患上脂肪肝。如果有類似的問題，可以參考最近的一篇研究，或許能幫助你在瘦身過程中擺脫脂肪肝。

她指出5月有一篇研究報導，每天吃100mg的大豆異黃酮，只要12週就可以降低肝臟的發炎指數。她也表示食物中，黃豆製品，如豆腐及豆漿，就富含大量的大豆異黃酮。雖然這項研究的受試者是直接攝取大豆異黃酮的保健品，但其實只需早上喝一杯無糖豆漿，晚上吃一盒板豆腐，就能攝取到足量的大豆異黃酮和優質蛋白，讓你在減重變健康的路上事半功倍！

大豆異黃酮有這幾項特殊的功效，包含抗氧化作用，大豆異黃酮具有抗氧化特性，減少肝臟中的炎症反應，保護肝細胞免受損傷。調節脂質代謝，大豆異黃酮能夠調節脂質代謝，減少肝臟內脂肪的堆累，進而減少脂肪在肝臟造成的發炎。提高胰島素敏感性，胰島素阻抗是脂肪肝肝炎常見病因之一，一些研究表明，黃豆異黃酮能夠提高胰島素敏感性，有助預防脂肪性肝炎。